En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour afficher des publicités ciblées et réaliser des statistiques.
Additif E481 - Stéaroyllactylate de sodium
- Stéaroyllactylate de sodium Stéaroyl-2-lactylate de sodium Lactylates de sodium
- LoiLe E481 (Stéaroyllactylate de sodium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
- Origine du E481
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale) - Regimes spéciaux
Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
- Risques
- DescriptionAdditif Stéaroyllactylate de sodium
Se présente sous forme de poudre ou matiere solide friable, de couleur blanche ou légérement jaunatre avec odeur caractéristique. - MoléculePrincipaux composants: C21H39O4Na C19H35O4Na
- Sources :
.1.2.4.6 [AR261199] P147 .3 [AR021097] P67
- Additifs similairesÉmulsifiants
E481i
Stéaryl de sodium lactylé - Additifs similairesÉmulsifiants
E481ii
Oléyl de sodium lactylé - Additifs de même familleÉmulsifiants
E471
Monostéarine - Additifs de même familleÉmulsifiants
E476
Polyricinoléate de polyglycérol
Remarques des internautes sur le E481 (Stéaroyllactylate de sodium) !
Umran1990
kel son les numéros ou il ya du porc veuiller me répondre merci d' avance
Elif91
je n'arive plus rien a manger les gens! c koi ce bordel! moi ki est folle de glace, même ds sa yana!!!sa me tue et si vous avez exactemen les num des emulsifien, sa serai gentil si vous pourier me l'envoyer par mail.merci d'avance
Ricissim12
yana partou des additifs de source animals, voir même du porc.mais le problème est qu'on n'arrive pas a reconnaitre lesquels c le bordel!!!!! alors si vous vous y arrivez envoyez nous un message, merci d'avance.
Aliye K
Je crois qu'il y en a qui prennent même pas la peine de lire le site avant de poser leur question !
Serap Parsak
Bonjour, si il y a des aliments que vous aimez beaucoup je vous conseillent d'appeler directement le producteur et lui demander les sources des ingrédients tous le E471 ne sont pas fait de porc!!! ex: ts les produits Harry's n'ont pas de porc allez voir sur le site!!
Yette Blanchet
E481 noté sans danger pour la santé, toutefois après avoir consommé des pâtes traiteur dans lesquelles il était noté du glutamate et E481 j'ai fait une forte réaction allergique qui se traduit chez moi par nez bouché et glaires à évacuer. Les tests par la méthode NAET ont révélé une allergie pour moi à ces deux composants.
Si l'on veut être sûr de ce que l'on mange, il vaut mieux tout préparer soi-même !
Sema
Bonjour, je viens d'appeler le service consommateur de lu, et ils m'ont indiqué que les biscottes heudebert (saveur brioché) contenait des emulsifiants d'origines végétale et synthetique (e471 et e 481) et ne contenaient pas d'emulsifiants d'origine animale.
Et il a aussi ajouté qu'en règle générale les produits lu ne contenaient pas d'emulsifiants d'origine animale.... Ça vaut ce que ça vaut... Je préfèrerait quand même appelé en visant les produits spécifiquement...
Guide des additifs
Additifs par fonction
Rechercher un additif
Mini Guide