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Additif E484 - Citrate de stéaryle

  • Citrate de stéaryle
  • Loi
    Le E484 (Citrate de stéaryle) est autorisé en france
  • Famille
    Émulsifiants
  • Utilisé en tant que
    émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
  • Origine du E484
    Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
    • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
    • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
  • Risques
  • Description
    Additif Citrate de stéaryle
    Il s'agit d'un ester synthétique d'acide citrique (E330) et de l'acide stéarique (E570).
  • Sources :
    .1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E484 (Citrate de stéaryle) !

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