En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour afficher des publicités ciblées et réaliser des statistiques.
Pour en savoir plus et paramétrer les cookies

Additif E524 - Hydroxyde de sodium

  • Hydroxyde de sodium
  • Loi
    Le E524 (Hydroxyde de sodium) est autorisé en france
  • Famille
    Acidifiants
  • Utilisé en tant que
    régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
  • Origine du E524
    Produit de synthèse
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , Concentré, il est corrosif
  • Description
    Additif Hydroxyde de sodium
    Base renfermant au moins un groupement OH-
  • Sources :
    .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E524 (Hydroxyde de sodium) !

V Richard
Bonjour, Le E524 est de l'hydroxyde de sodium, c'est à dire de la soude, produit basique à pH inférieur à 7! Peut-on vraiment parler d'acidifiant dans ce cas?
Webmaster
Vous avez raison, le nom de la famille est pas très bien choisi, mais il était plus court que "regulateur d'acidité"
Inconnu
attention c'est un produit basique donc le pH est SUPERIEUR à 7 et non pas inférieur...
Iamthekisser
Et dire qu'il y en a dans mon chocolat en poudre soit disant pur !!!
Psirvent
C'est de la soude caustique !!!
Soso27
Il yen a dans les petits pots de crème La laitière caramel

Ajouter un commentaire

Créer mon compte
Rapide et Gratuit

  • L'adresse mail ne me sert que pour vous contacter personnellement.
  • Vous pouvez supprimer votre compte quand vous voulez en 1 clic.

Me connecter