En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour afficher des publicités ciblées et réaliser des statistiques.
Additif E536 - Ferrocyanure de potassium
- Ferrocyanure de potassium
- LoiLe E536 (Ferrocyanure de potassium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleDivers
- Utilisé en tant queantiagglomérant ?(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ).
- Utilisé dansSel de mer La Baleine.
Liste non exaustive d'exemple d'utilisations. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires respectifs. - Origine du E536Origine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- RisquesDivers , à priori.
- DescriptionAdditif Ferrocyanure de potassium
Sel complexe combiné avec ce métal. - Sources :
.3 [AR021097] P69
- Additifs de même familleDivers
E422
Glycérol - Additifs de même familleDivers
E551
Oxyde de silicium - Additifs de même familleDivers
E904
Résine de shellac - Additifs de même familleDivers
E535
Ferrocyanure de sodium
Remarques des internautes sur le E536 (Ferrocyanure de potassium) !
Inconnu
anti agglomerant (dans le sel par ex)
Inconnu
on en trouve dans certain vin également (blanc et rosé)
Inconnu
POURTANT LE CYANURE DE POTASSIUM EST UN POISON VIOLENT
Inconnu
le ferrocyanure et le ferricyanure n'a rien a voir avec le cyanure qui lui en effet est un poisoin tres violent (arrete la respiration cellulaire).
Les ions ferrocyanure et ferricyanure sont des complexes pour lesquels le radical cyanure (CN) est masque donc inoffensif.
Dr Moulin.
Bbaumgart
se sel est infecte il rend les aliments trés amere de quoi se poser des questions je ne fais pas confiance a ces produits pas cher mais c'est de la merde
Inconnu
Oui ce composé n'est pas du cyanure.....tant qu'on ne le chauffe pas!
Inconnu
Ce composé (Le ferrocyanure de potassium) est stable à température ambiante, mais s'il est chauffé ou mis en milieu acide, il se décompose, notamment en Cyanure d'hydrogène HCN très toxique.
Source : wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ferrocyanure_de_potassium
Vive la baleine !!! et tous les industriels irresponsables....
Bob9253
A quelle température se décompose t-il ? Moins de 100° ? Plus de 37° ?
Chantal
Bonjour,
Ces derniers temps j'avais souvent des migraines que je ne comprenais pas. J'ai finalement découvert que cela venait du E536 qui est dans mon sel de cuisine. Je précise qu'il me rend malade seulement après cuisson, à froid dans une salade je le digère très bien.
Pour en être sûre j'ai mis une pincée de sel dans un demi verre d'eau pure, je l'ai fait cuire deux minutes, je l'ai bu et cela m'a rendu malade (fortes nausées et forts maux de tête d'un seul côté, sur une durée de 24 heures). C'est reproductible à tous les coups avec ce E536.
J'utilise donc maintenant du sel qui n'a pas d'additif, ce qui est malheureusement de plus en plus dur à trouver.
Bonne santé à tous :-) Chantal
Ludo76
Bonjour,
aujourd'hui, je prends du gros sel de guérande que j'écrase avec une bouteille qui me sert de rouleau puis je tamise au chinois avant de le remettre dans une salière et ensuite je met ma salière sur un radiateur et c'est impécable. Mes enfants participent à la fabrication avec beaucoup de plaisir.
Ludovic
Dina
mais il est dit dans wikipedia que non, au contraire, il n'y a aucune toxicité à le chauffer! relisez le texte!mais bon perso je préfère le naturel!!
Macarel
J'ai utilisé du ferro-cyanure pour réduire la teneur en fer d'un vin rosé. Je peux dire que je n'ai pas bu une seule goutte de ce vin. Les lies sont devenues couleur" bleu foncé", couleur équivalente au bleu du drapeau français. Je précise que j'étais caviste dans une coopérative de l'Aude. Si le ferro-cyanure n'est pas dangereux, ( soit disant ), quand on cuisine avec du vin, mieux vaut se tourner avec un vin biologique si on est sûr du vigneron qui le produit. Cette semaine j'ai appris que l'on trouvait de l'alluminium dans le dentifrice, même dans les viennoiseries, les déodorants....et que ça favorise la maladie d'Alzeimer....
Bonne journée...
Guide des additifs
Additifs par fonction
Rechercher un additif
Mini Guide