Additif E577 - Gluconate de potassium

Gluconate de potassium
Loi
Le E577 (Gluconate de potassium) est autorisé en france
Famille
Acidifiants
Utilisé en tant que
séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
Origine du E577
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Description
Additif Gluconate de potassium
Sel (synthétique) de potassium de l'acide gluconique (E574).
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

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