Additif E626 - Acide guanylique

E627 »
« E625
Fiche mise à jour le 17/01/2010

GMP

Guanosine monophosphate

Acide guanylique

Le E626 (Acide guanylique) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Exhausteurs
Utilisé en tant que: Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
Origine du E626 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E626 (Acide guanylique) :
L'acide guanylique est une molécule qui compose l'ARN des êtres vivants.

Il est fabriqué de manière synthétique et coûte d'ailleurs relativement cher.
Risques :
[2] Peux causer des réactions allergiques cutanées.
Sources :
.3 [AR021097] P69

Remarques des internautes sur le E626 (Acide guanylique) !

Inconnu

13/08/2008 à  01:22

Bonsoir a vous, vous dites que cet aditif peut être extrait de viande ( pas de viande de porc ) et que cet aditif est halal.

Or, cela n' en fait pas un aditif halal.

Pour que cet aditif soit halal, il faudrait que l' animal qu' il contient ai été abbatu selon les règles décrites en Islam. Et ça n' est pas le cas de tous les abbatages.
E-Mail:   
Pseudo:   
Mes remarques:   
(Le commentaire s'affichera après validation par le webmaster)