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Additif E634 - Ribonucléotides calciques

  • Ribonucléotides calciques 5'-ribonucléotide calcique
  • Loi
    Le E634 (Ribonucléotides calciques) est autorisé en france sous conditions.
    Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
    Il peut aussi etre limité à certains aliments
  • Famille
    Exhausteurs
  • Utilisé en tant que
    exaltateur d'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
  • Origine du E634
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
    • Cet additif n'est pas végétarien
    • Cet additif n'est pas végétalien
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , à priori.
  • Description
    Additif Ribonucléotides calciques
    Mélange de Guanylate de Calcium (E629) et Inosinate de calcium (E633).
  • Sources :
    .3 [AR021097] P69

Remarques des internautes sur le E634 (Ribonucléotides calciques) !

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