Additif E634 - Ribonucléotides calciques

Fiche mise à jour le 18/01/2010

5'-ribonucléotide calcique

Ribonucléotides calciques

Le E634 (Ribonucléotides calciques) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments

Famille: Exhausteurs

Utilisé en tant que: Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).

Origine du E634 :

Origine inconnue

Régimes spéciaux :

MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
- Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
VégétarienCet additif n'est pas végétarien
JuifCet additif est casher

Description de l'additif E634 (Ribonucléotides calciques) :

Mélange de Guanylate de Calcium (E629) et Inosinate de calcium (E633).

Risques :
[0]