Additif E641 - L-Leucine

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Fiche mise à jour le 23/01/2010

L-Leucine

Leucine

Le E641 (L-Leucine) est interdit en france (C'est a dire que je n'ai pas trouvé le texte de loi qui l'autorise)
Famille: Exhausteurs
Utilisé en tant que: Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
Origine du E641 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E641 (L-Leucine) :
Acides aminé présent dans le corps humain.
La leucine alimentaire est synthétisée chimiquement.
Elle a un goût sucré.

Remarques des internautes sur le E641 (L-Leucine) !

Mike37

D'après la D.D.C.C.R.F. d'Indre et Loire cet additif ne serait pas interdit en France.
Qui a raison ?

Webmaster

Je pense que la D.D.C.C.R.F. a raison, j'ai tres bien pu louper cet additifs dans les textes. Mon problème est que j'arrive toujours pas à le trouver :S
Si jamais tu a la date de l'arrèté dans lequel il a été declaré comme autorisé, ça m'interresse beaucoup !

Farfi

La leucine est un acide aminé tout ce qui a de plus classique !!! je ne pense pas qu'il soit interdit car a priori tout ce qu'il y a de plus innofensif !
peut etre pas sous la forme L a verifier...

Kuraceo

La forme L est la plus classique des acides aminés, donc c'est inoffensif en toute logique...

Mikoli

26/04/2011 à  09:47

Je confirme: c'est un acide aminé qui rentre dans la construction de nos protéines. Mais pour sa toxicité. tout est une affaire de doses à nouveau.

Boubou

15/08/2011 à  14:17

Je confirme, il est autorisé en France, sinon, je ne vois pas comment expliquer sa présence dans des édulcorants de table de la marque "Bien Vu"
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