Additif E900 - Diméthicone

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Fiche mise à jour le 16/01/2010

Diméthylpolysiloxane

Diméthylpolysilox

Diméthicone

Le E900 (Diméthicone) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Emulsifiant
Utilisé en tant que: Antimoussant(Additif alimentaire qui empêche ou réduit la formation de mousse ), Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
Origine du E900 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Halal seulement si le procédé de fabrication de fait pas intervenir d'alcool.
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E900 (Diméthicone) :
Il s'agit d'un antimoussant, utilisé dans les huiles et dans le Coca Cola Black.
Sources :
.3 [AR021097] P70

Remarques des internautes sur le E900 (Diméthicone) !

Azur Indu

Cet additif qui est aussi appelé silicone est utilisé dans les huiles de friture pour éviter le moussage, phénomène lié à la dégradation des huiles chauffées trop longtemps. Le silicone E900 est jugé neutre pour le corps humain, mais il s'agit d'un composé chimique avec ses impuretés.
Il existe par contre des préparations à base de produits naturels qui ralentissent la dégradation des huiles de friture et qui améliorent beaucoup la qualité des produits frits. Il serait dommage de s'en priver.

Felix Leger

Bonjour. Siat-tu où on peut acheter des additifs alimentaires, et plus spécialement le E900, car j'aimerais faire des experiences.

merci

Felix Leger

Bonjour. Siat-tu où on peut acheter des additifs alimentaires, et plus spécialement le E900, car j'aimerais faire des experiences.

merci

Ssimard14

bonjour, jaimerais savoir ou on peut se procurer du dimethylpolysiloxane au quebec plus precisement au saguenay merci sandra

Elbaha Vet

14/09/2007 à  16:51

Bonjour,j'aimerais savoir ou on peut acheter du dimethicone sur le marché Européen ,nous l'utilisons comme anti-météorisant pour les ruminants.
Merci ;zmerli khaled
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