Description de l'additif E952 (Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca) : Edulcorant qui peut se présenter sous 4 formes
Acide cyclamique (E952i)
Cyclamate de calcium (E952ii)
Cyclamate de potassium (E952iii)
Cyclamate de sodium (E952iv)
Interdit aux États unis et Angleterre.
Risques : ![[4] [4]](imgs/rouge.gif)
Des test sur des rats ont montré des conséquences sur le système reproducteur (atrophie des testicules)
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Des bactéries peuvent dégrader les cyclamates en un sous produit cancérigène.
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Le mélange cyclamate/saccharine (E954) est probablement cancérigène.