de 4 à 6 fois plus sucrant que l'aspartame.
on en trouve dans les nouvelles crèmes "La laitière"... celle à la vanille avec une couche de chocolat solide craquant dessus.

Le Sucralose est un édulcorant qui se retrouve dans de nombreuses préparations alimentaires et boissons "basses calories". La molécule est un disaccharide trichloré, qui est plusieurs fois 100 fois plus "sucré" que le saccharose. Pratiquement non-métabolisé par l'organisme humain, le sucralose est ainsi éliminé quasiment inchangé. En revanche, il ne présente pas de toxicité pour l'homme, due à sa non bioaccumulation. Cependant, la persistance de cette substance dans l'environnement suscite des inquiétudes, en raison de sa durée de vie dans l'eau, qui est estimée à 5-10 ans.

Pouvez vous me dire ou l'on peux trouver cette additif alimentaire à l'état brute ? Voir un nom de distributeur?
Merci

Bonjour,
pouvez vous me dire la différence avec l'aspartame?
Ou peut=on en acheter ?
Merci

La Marque distribuee en France est Splenda, mais pas facile d'en trouver partout, c'est plutot Canderel (aspartam) que l'on trouve.
Plus sucrant que l'aspartam . je prend cette sucralose pour les preaparations à cuire (patisseries, tartes, etc.. ) et j'alterne avec l'aspartam pour les autres utilisations.
Plus on varie les aliments, moins on risque de s'empoisonner ;-)

Dans Wikipédia, il est pourtant signalé que le sucralose ne serait que partiellement eliminé dans l'urine , et que jusqu'à 27%( selon cette source Wikipédia) est donc stockée dans les graisses du corps , en réponse à Troll 2(ci-dessus) . De toute façon, il vaut mieux utilisé un sucre naturel si la santé le permet (ou moins) , sinon la stévia (plante naturelle sucrante non calorifique) . Primeur au naturel !!!