Additif E965i - Maltitol

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Fiche mise à jour le 09/02/2010

Maltitol

Le E965i (Maltitol) est autorisé en france
Famille: Edulcorant
Utilisé en tant que: Édulcorant(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Humectant(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), Agent de charge(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ).
Origine du E965i :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E965i (Maltitol) :
Maltitol en poudre (blanche).

Très utilisé dans les friandises, en particulier les chewing-gums.
Risques :
[1] Le maltitol est peu digéré par l'organisme et donne des gaz ou des diarrhées.
Sources :
.3 [AR021097] P21

Remarques des internautes sur le E965i (Maltitol) !

 

09/02/1985 à  00:00

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