Additif E965ii - Sirop de maltitol

E966 »
Fiche mise à jour le 09/02/2010

Sirop de maltitol

Le E965ii (Sirop de maltitol) est autorisé en france
Famille: Edulcorant
Utilisé en tant que: Édulcorant(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Humectant(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), Agent de charge(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ).
Origine du E965ii :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E965ii (Sirop de maltitol) :
Maltitol en solution dans de l'eau.

Très utilisé dans les friandises, en particulier les chewing-gums.
Risques :
[1] Le maltitol est peu digéré par l'organisme et donne des gaz ou des diarrhées.
Sources :
.3 [AR021097] P21

Remarques des internautes sur le E965ii (Sirop de maltitol) !

Daniele Verhaeghe

13/12/2009 à  18:18

je suis trés friande de marshmallows "sans sucres" qui sont à 35 % de calories et qui contiennent :

guimauve sans sucres avec édulcorants

ingrédients :
édulcorants : sirop de maltitol (contient sulfites) de bléou de mais et poudre de maltitol de blé ou de mais,, eau gélatine de porc,arôme, et colorant e124.

il est spécifié sur le sachet qu'une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

et je confirme tout à fait, mais comme c'est mon péché mignon et que je fais un régime actuellement, je me permets quelques écarts avec ces friandises car elles ne me font pas grossir du fait que j'élimine trés facilement.

Natcroizer

15/04/2010 à  19:05

j'aimerais savoir si le sirop de maltitol est vraiment un édulcorant ou s'il contient un peu de sucre, car ma fille est diabétique et à chaque fois qu'elle mange des bonbons à base de ce sirop, sa glycémie grimpe;

Merci
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