Additif E966 - Lactitol

E967 »
Fiche mise à jour le 09/02/2010

Lactitol

Le E966 (Lactitol) est autorisé en france
Famille: Edulcorant
Utilisé en tant que: Édulcorant(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), Agent de texture(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
Origine du E966 :
Issu du lait
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E966 (Lactitol) :
Synthétisé à partir du lactose.
Son pouvoir sucrant est 0,3 fois celui du sucre à poids égal.

Il a une saveur douce sans arrière-goût.

Il est très utilisé dans les chewing-gums.
Risques :
[1] Le lactitol est peu digéré par l'organisme et à haute dose donne des gaz ou des diarrhées.
Sources :
.3 [AR021097] P21

Remarques des internautes sur le E966 (Lactitol) !

Jmdevine

10/03/2010 à  12:02

Lactitol: Cet additif n'est ni plus ni moins dangereux que le lactose, il peut-être un irritant intestinal pour certains sujets sensibles, (éviter chez les enfants) et les personnes allergiques au lactose (asmathiques et autres).
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