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Additifs ayant une fonction de fixateur de la couleur
| Numéro | Nom | Fonction principale |
|---|---|---|
| E249 | Nitrite de potassium | conservateurs |
| E250 | Nitrite de sodium | conservateurs |
| E251 | Salpêtre du Chili | conservateurs |
| E252 | Nitrate de potassium | conservateurs |
| E519 | Sulfate de cuivre II | divers |
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