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Additifs ayant une fonction de stabilisant

NuméroNomFonction principale
E170Carbonate de calciumcolorants Blanc
E170iCarbonate de calciumcolorants Blanc
E170iiCarbonate acide de calciumcolorants Blanc
E181Taninscolorants Rouge
E263Acétate de calciumconservateurs
E331Citrates de sodiumacidifiants
E331iCitrate biacide de sodiumacidifiants
E331iiCitrate monoacide disodiqueacidifiants
E331iiiCitrate trisodiqueacidifiants
E332Citrates de potassiumacidifiants
E332iCitrate biacide de potassiumacidifiants
E332iiCitrate tripotassiqueacidifiants
E333Citrate de calciumacidifiants
E333iCitrate de monocalciumacidifiants
E333iiCitrate de dicalciumacidifiants
E333iiiCitrate de tricalciumacidifiants
E335Tartrate de sodiumacidifiants
E335iTartrate monosodiqueacidifiants
E335iiTartrate disodiqueacidifiants
E336Tartrate de potassiumacidifiants
E336iTartrate monopotassiqueacidifiants
E336iiTartrate dipotassiqueacidifiants
E337Tartrate de potassium sodiumacidifiants
E339Orthophosphate de sodiumantioxydants
E339iOrthophosphate monosodiqueantioxydants
E339iiOrthophosphate disodiqueantioxydants
E339iiiOrthophosphate trisodiqueantioxydants
E340Orthophosphate de potassiumantioxydants
E340iOrthophosphate monopotassiqueantioxydants
E340iiOrthophosphate dipotassiqueantioxydants
E340iiiOrthophosphate tripotassiqueantioxydants
E341iOrthophosphate monocalciqueacidifiants
E341iiOrthophosphate dicalciqueacidifiants
E341iiiOrthophosphate tricalciqueacidifiants
E383Glycérophosphate de calciumepaississants
E399Lactobionate de calciumemulsifiants
E400Acide alginiqueepaississants
E401Alginate de sodiumepaississants
E402Alginate de potassiumepaississants
E403Alginate d'ammoniumepaississants
E404Alginate de calciumepaississants
E405Alginate de propylène glycolepaississants
E406Agar agarepaississants
E407Carraghénanesepaississants
E407aAlgues Eucheuma transforméesepaississants
E408Glycane de levure de boulangerepaississants
E409Arabinogalactaneepaississants
E410Gomme de caroubeepaississants
E411Gomme d'avoineacidifiants
E412Gomme de Guarepaississants
E413Gomme adraganteepaississants
E414Gomme arabiqueepaississants
E415Gomme xanthaneepaississants
E416Gomme karayaepaississants
E417Gomme Taraepaississants
E418Gomme gellaneepaississants
E419Gomme ghattiepaississants
E420Sorbitoledulcorants
E420iSorbitoledulcorants
E420iiSirop de sorbitoledulcorants
E421Mannitoledulcorants
E424Curdlanepaississants
E425Konjacepaississants
E426Hémicellulose de sojaemulsifiants
E427Gomme de cassiaemulsifiants
E428Gélatineepaississants
E440Pectinesepaississants
E443Huile végétale broméeemulsifiants
E444Isobutyrate Acétate de saccharoseemulsifiants
E445Gomme esteremulsifiants
E450Sels métalliques de diphosphatesemulsifiants
E450iDiphosphate disodiqueemulsifiants
E450iiDiphosphate trisodiqueemulsifiants
E450iiiDiphosphate tétrasodiqueemulsifiants
E450ivDiphosphate dipotassiqueemulsifiants
E450vDiphosphate tétrapotassiqueemulsifiants
E450viDiphosphate dicalciqueemulsifiants
E450viiPyrophosphate de calcium acideemulsifiants
E450viiDiphosphate biacide de calciumemulsifiants
E450viiiDiphosphate dimagnésienemulsifiants
E452Polyphosphatesemulsifiants
E452iSel de Grahamemulsifiants
E452iPolyphosphate de sodiumemulsifiants
E452iiSel de Kurrolemulsifiants
E452iiPolyphosphate de potassiumemulsifiants
E452iiiPolyphosphate calco-sodiqueemulsifiants
E452iiiPolyphosphate de sodium-calciumemulsifiants
E452ivMétaphosphate de calciumemulsifiants
E452vPolyphosphate d'ammoniumemulsifiants
E452viTripolyphosphate de sodium et de potassiumemulsifiants
E457Alpha-cyclodextrineemulsifiants
E458Gamma-cyclodextrineemulsifiants
E459Bêta-cyclodextrineemulsifiants
E460Cellulosesemulsifiants
E460iGel de celluloseemulsifiants
E460iCellulose microcristallineemulsifiants
E460iiCellulose en poudreemulsifiants
E461Méthylcelluloseemulsifiants
E463Hydroxypropylcelluloseepaississants
E464Hydroxypropylméthylcelluloseepaississants
E465Ethylméthylcelluloseepaississants
E466Gomme de celluloseepaississants
E467Ethyl-hydroxyéthyl-celluloseepaississants
E468Carboxyméthylcellulose de sodium réticuléeemulsifiants
E469Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatiqueepaississants
E470Sels d'acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium)emulsifiants
E470iSels d'acides gras de calcium, potassium et sodiumacidifiants
E470iiSels d'acides gras de magnésiumemulsifiants
E471Monostéarineemulsifiants
E472aAcétoglycéridesemulsifiants
E472bLactoglycéridesemulsifiants
E472cCitroglycéridesemulsifiants
E472dEsters tartriques des mono- et diglycérides d'acides grasemulsifiants
E472eEsters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides grasemulsifiants
E472gMonoglycérides succinylesemulsifiants
E473Esters de sucreemulsifiants
E473aOligoesters de saccharose de type I et de type IIemulsifiants
E481Stéaroyllactylate de sodiumemulsifiants
E481iStéaryl de sodium lactyléemulsifiants
E481iiOléyl de sodium lactyléemulsifiants
E482Stéaroyllactate de calciumemulsifiants
E482iiOléyl de calcium lactyléemulsifiants
E493Monolaurate de sorbitaneemulsifiants
E494Monooléate de sorbitaneemulsifiants
E496Trioléate de sorbitaneemulsifiants
E501Carbonates de potassiumacidifiants
E501iCarbonate de potassiumacidifiants
E501iiBicarbonate de potassiumacidifiants
E508Chlorure de potassiumepaississants
E509Chlorure de calciumepaississants
E511Chlorure de magnésiumepaississants
E516Sulfate de calciumdivers
E517Sulfate d'ammoniumdivers
E522Sulfate d'aluminium potassiqueacidifiants
E523Sulfate d'aluminium ammoniqueepaississants
E965Maltitoledulcorants
E965iMaltitoledulcorants
E965iiSirop de maltitoledulcorants
E967Xylitoledulcorants
E1101Protéasesdivers
E1101iProtéasedivers
E1101iiiBromélaïnedivers
E1101ivFicinedivers
E1103Invertaseemulsifiants
E1200Polydextroseepaississants
E1201Polyvinylpyrrolidoneepaississants
E1202Polyvinylpolypyrrolidonedivers
E1400Dextrines, amidon torréfiéepaississants
E1401Amidon traité aux acidesepaississants
E1402Amidon traité aux alcalisepaississants
E1403Amidon blanchiepaississants
E1404Amidon oxydéepaississants
E1405Amidons traités aux enzymesepaississants
E1410Phosphate d'amidonepaississants
E1411Glycérol de diamidon epaississants
E1412Phosphate de diamidon epaississants
E1413Phosphate de diamidon phosphaté epaississants
E1414Phosphate de diamidon acétylé epaississants
E1420Amidon acétylé epaississants
E1421Amidon acétylé à acétate de vinyle epaississants
E1422Adipate de diamidon acétylé epaississants
E1440Amidon Hydroxypropyléepaississants
E1442Phosphate de diamidon hydroxypropylé epaississants
E1443Glycérol de diamidon hydroxypropyléepaississants
E1450Octényle succinate d'amidon sodiqueepaississants
E1451Amidon oxydé acétylé epaississants
E1452Octényl succinate d'amidon d'aluminiumemulsifiants