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Acides ou alcalis cashers ou non.

 
Sans danger
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dangereux
À quoi ça sert ?
J'ai classé dans "Acidifiant" les produits permettants de corriger l'acidité des aliments.
Les acides rendent les aliments plus acides. Les alcalis les rendent moins acides.

Légende
Les additifs marqués Oui sont casher
Les additifs marqués Parfois sont douteux (parfois casher, parfois pas)
Les additifs marqués Non ne sont pas casher
Les additifs marqués Ne sais pas je ne sais pas encore
NomFamille
OuiE222
 
Bisulfite de sodiumAcidifiants
OuiE270
 
Acide lactiqueAcidifiants
OuiE296
 
Acide maliqueAcidifiants
OuiE297
 
Acide fumariqueAcidifiants
OuiE330
 
Acide citriqueAcidifiants
OuiE331
 
Citrates de sodiumAcidifiants
OuiE331i
 
Citrate biacide de sodiumAcidifiants
OuiE331ii
 
Citrate monoacide disodiqueAcidifiants
OuiE331iii
 
Citrate trisodiqueAcidifiants
OuiE332
 
Citrates de potassiumAcidifiants
OuiE332i
 
Citrate biacide de potassiumAcidifiants
OuiE332ii
 
Citrate tripotassiqueAcidifiants
OuiE333
 
Citrate de calciumAcidifiants
OuiE333i
 
Citrate de monocalciumAcidifiants
OuiE333ii
 
Citrate de dicalciumAcidifiants
OuiE333iii
 
Citrate de tricalciumAcidifiants
OuiE338
 
Acide phosphoriqueAcidifiants
OuiE341
 
Orthophosphate de calciumAcidifiants
OuiE341i
 
Orthophosphate monocalciqueAcidifiants
OuiE341ii
 
Orthophosphate dicalciqueAcidifiants
OuiE341iii
 
Orthophosphate tricalciqueAcidifiants
OuiE343
 
Phosphate de magnésiumAcidifiants
OuiE343i
 
Orthophosphate monomagnésienAcidifiants
OuiE343ii
 
Orthophosphate dimagnésienAcidifiants
OuiE343iii
 
Orthophosphate trimagnésienAcidifiants
OuiE350
 
Malate de sodiumAcidifiants
OuiE350i
 
Malate acide de sodiumAcidifiants
OuiE350ii
 
Malate de sodiumAcidifiants
OuiE351
 
Malate de potassiumAcidifiants
OuiE351i
 
Malate acide de potassiumAcidifiants
OuiE351ii
 
Malate de potassiumAcidifiants
OuiE352
 
Malate de calciumAcidifiants
OuiE352i
 
Malate acide de calciumAcidifiants
OuiE352ii
 
Malate de calciumAcidifiants
OuiE355
 
Acide adipiqueAcidifiants
OuiE356
 
Adipate de sodiumAcidifiants
OuiE357
 
Adipate de potassiumAcidifiants
OuiE363
 
Acide succiniqueAcidifiants
OuiE380
 
Citrate de triammoniumAcidifiants
OuiE411
 
Gomme d'avoineAcidifiants
OuiE451
 
TriphosphatesAcidifiants
OuiE451i
 
Triphosphate pentasodiqueAcidifiants
OuiE451ii
 
Triphosphate pentapotassiqueAcidifiants
OuiE500
 
Carbonates de sodiumAcidifiants
OuiE500i
 
Carbonate de sodiumAcidifiants
OuiE500ii
 
Bicarbonate de sodiumAcidifiants
OuiE500iii
 
Sesquicarbonate de sodiumAcidifiants
OuiE501
 
Carbonates de potassiumAcidifiants
OuiE501i
 
Carbonate de potassiumAcidifiants
OuiE501ii
 
Bicarbonate de potassiumAcidifiants
OuiE503
 
Carbonates d'ammoniumAcidifiants
OuiE503i
 
Carbonate d'ammoniumAcidifiants
OuiE503ii
 
Carbonate acide d'ammoniumAcidifiants
OuiE504
 
Carbonates de magnésiumAcidifiants
OuiE504i
 
Carbonate de magnésiumAcidifiants
OuiE504ii
 
Bicarbonate magnésiumAcidifiants
OuiE507
 
Acide hydrochloriqueAcidifiants
OuiE513
 
Acide sulfuriqueAcidifiants
OuiE514
 
Sulfate de sodiumAcidifiants
OuiE515
 
Sulfate de potassiumAcidifiants
OuiE522
 
Sulfate d'aluminium potassiqueAcidifiants
OuiE524
 
Hydroxyde de sodiumAcidifiants
OuiE525
 
Hydroxyde de potassiumAcidifiants
OuiE526
 
Hydroxyde de calciumAcidifiants
OuiE527
 
Hydroxyde d'ammoniumAcidifiants
OuiE528
 
Hydroxyde de magnésiumAcidifiants
OuiE529
 
Oxyde de calciumAcidifiants
OuiE530
 
Oxyde de magnésiumAcidifiants
OuiE540
 
Phosphate de calcium hydrogèneAcidifiants
OuiE541
 
Acide aluminoisodiqueAcidifiants
OuiE541i
 
Phosphate de sodium-aluminium acideAcidifiants
OuiE541ii
 
Phosphate de sodium-aluminium basiqueAcidifiants
OuiE574
 
Acide gluconiqueAcidifiants
OuiE575
 
Glucono-delta-lactoneAcidifiants
OuiE576
 
Gluconate de sodiumAcidifiants
OuiE577
 
Gluconate de potassiumAcidifiants
OuiE578
 
Gluconate de calciumAcidifiants
ParfoisE334
 
Acide tartriqueAcidifiants
ParfoisE335
 
Tartrate de sodiumAcidifiants
ParfoisE335i
 
Tartrate monosodiqueAcidifiants
ParfoisE335ii
 
Tartrate disodiqueAcidifiants
ParfoisE336
 
Tartrate de potassiumAcidifiants
ParfoisE336i
 
Tartrate monopotassiqueAcidifiants
ParfoisE336ii
 
Tartrate dipotassiqueAcidifiants
ParfoisE337
 
Tartrate de potassium sodiumAcidifiants
ParfoisE353
 
Acide métatartriqueAcidifiants
ParfoisE354
 
Tartrate de calciumAcidifiants
ParfoisE470i
 
Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodiumAcidifiants
ParfoisE570
 
Acide stéariqueAcidifiants
NonE542
 
Phosphate d'osAcidifiants
Ne sais pasE264
 
Acétate d'ammoniumAcidifiants
Ne sais pasE328
 
Lactate d'ammoniumAcidifiants
Ne sais pasE329
 
Lactate de magnésiumAcidifiants
Ne sais pasE342
 
Phosphate d'ammoniumAcidifiants
Ne sais pasE342i
 
Orthophosphate monoammoniéAcidifiants
Ne sais pasE342ii
 
Orthophosphate diammoniéAcidifiants
Ne sais pasE345
 
Citrate de magnésiumAcidifiants
Ne sais pasE349
 
Malate d'ammoniumAcidifiants
Ne sais pasE359
 
Adipate d'ammoniumAcidifiants
Ne sais pasE364
 
Succinates de sodiumAcidifiants
Ne sais pasE364i
 
Succinate monosodiqueAcidifiants
Ne sais pasE364ii
 
Succinate disodiqueAcidifiants
Ne sais pasE365
 
Fumarate de sodiumAcidifiants
Ne sais pasE366
 
Fumarate de potassiumAcidifiants
Ne sais pasE367
 
Fumarate de calciumAcidifiants
Ne sais pasE368
 
Fumarate d'ammoniumAcidifiants
Ne sais pasE370
 
HeptonolactoneAcidifiants
Ne sais pasE384
 
Citrate d'isopropyleAcidifiants
Ne sais pasE502
 
CarbonatesAcidifiants
Ne sais pasE505
 
Carbonate ferreuxAcidifiants
Ne sais pasE544
 
Polyphosphates de calciumAcidifiants
Ne sais pasE545
 
Polyphosphates d'ammoniumAcidifiants
Ne sais pasE580
 
Gluconate de magnésiumAcidifiants
113 acidifiants dans cette catégorie.