acides ou alcalis halal ou haram

 
Sans danger
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dangereux
À quoi ça sert ?
J'ai classé dans "Acidifiant" les produits permettants de corriger l'acidité des aliments.
Les acides rendent les aliment plus acide. Les alcalis les rendent moins acides.

Légende
Les additifs marqués Vert sont halal
Les additifs marqués Orange sont douteux (parfois halal, parfois pas)
Les additifs marqués Rouge sont haram
Les additifs marqués Blanc je ne sais pas encore
N°NomFamille
E222
 
Sulfite acide de Sodium		Acidifiants
E270
 
Acide lactique		Acidifiants
E296
 
Acide DL-malique		Acidifiants
E297
 
Acide fumarique		Acidifiants
E330
 
Acide citrique		Acidifiants
E331
 
Citrate trisodique		Acidifiants
E331i
 
Citrate biacide de sodium		Acidifiants
E331ii
 
Citrate monoacide disodique		Acidifiants
E331iii
 
Citrate trisodique		Acidifiants
E332
 
Citrates de potassium		Acidifiants
E332i
 
Citrate biacide de potassium		Acidifiants
E332ii
 
Citrate tripotassique		Acidifiants
E333
 
Citrate monocalcique		Acidifiants
E333i
 
Citrate de monocalcium		Acidifiants
E333ii
 
Citrate de dicalcium		Acidifiants
E333iii
 
Citrate de tricalcium		Acidifiants
E338
 
Acide phosphorique		Acidifiants
E341
 
Orthophosphate tricalcique		Acidifiants
E341i
 
Orthophosphate monocalcique		Acidifiants
E341ii
 
Orthophosphate dicalcique		Acidifiants
E341iii
 
Orthophosphate tricalcique		Acidifiants
E343
 
Phosphate de magnésium		Acidifiants
E343i
 
Orthophosphate monomagnésien		Acidifiants
E343ii
 
Orthophosphate dimagnésien		Acidifiants
E343iii
 
Orthophosphate trimagnésien		Acidifiants
E350
 
Malate de sodium		Acidifiants
E350i
 
Malate acide de sodium		Acidifiants
E350ii
 
Malate de sodium		Acidifiants
E351
 
Malate de potassium		Acidifiants
E351i
 
Malate acide de potassium		Acidifiants
E351ii
 
Malate de potassium		Acidifiants
E352
 
Malate de calcium		Acidifiants
E352i
 
Malate acide de calcium		Acidifiants
E352ii
 
Malate de calcium		Acidifiants
E355
 
Acide adipique		Acidifiants
E356
 
Adipate de sodium		Acidifiants
E357
 
Adipate de potassium		Acidifiants
E363
 
Acide succinique		Acidifiants
E380
 
Citrate de triammonium		Acidifiants
E411
 
Gomme d'avoine		Acidifiants
E451
 
Triphosphates		Acidifiants
E451i
 
Triphosphate pentasodique		Acidifiants
E451ii
 
Triphosphate pentapotassique		Acidifiants
E500
 
Carbonates de sodium		Acidifiants
E500i
 
Carbonate de soude (ancien nom)		Acidifiants
E500ii
 
Carbonate acide de sodium		Acidifiants
E500iii
 
Sesquicarbonate de sodium		Acidifiants
E501
 
Carbonates de potassium		Acidifiants
E501i
 
Carbonate de potassium		Acidifiants
E501ii
 
Hydrogénocarbonate de potassium		Acidifiants
E503
 
Carbonates d'ammonium		Acidifiants
E503i
 
Carbonate d'ammonium		Acidifiants
E503ii
 
Carbonate acide d'ammonium		Acidifiants
E504
 
Carbonates de magnésium		Acidifiants
E504i
 
Carbonate de magnésium		Acidifiants
E504ii
 
Bicarbonate magnésium		Acidifiants
E507
 
Acide hydrochlorique		Acidifiants
E513
 
Acide sulfurique		Acidifiants
E514
 
Sulfate acide de sodium		Acidifiants
E515
 
Sulfate de potassium		Acidifiants
E522
 
Sulfate d'aluminium potassique		Acidifiants
E524
 
Hydroxyde de sodium		Acidifiants
E525
 
Hydroxyde de potassium		Acidifiants
E526
 
Chaux éteinte		Acidifiants
E527
 
Hydroxyde d'ammonium		Acidifiants
E528
 
Hydroxyde de magnésium		Acidifiants
E529
 
Oxyde de calcium		Acidifiants
E530
 
Oxyde de magnésium		Acidifiants
E540
 
Phosphate de calcium hydrogène		Acidifiants
E541
 
Phosphate d'aluminium sodique acide		Acidifiants
E541i
 
Phosphate de sodium-aluminium acide		Acidifiants
E541ii
 
Phosphate de sodium-aluminium basique		Acidifiants
E574
 
Acide gluconique		Acidifiants
E575
 
GDL		Acidifiants
E576
 
Gluconate de sodium		Acidifiants
E577
 
Gluconate de potassium		Acidifiants
E578
 
Gluconate de calcium		Acidifiants
E334
 
Acide L-tartrique		Acidifiants
E335
 
Tartrate monosodique		Acidifiants
E335i
 
Tartrate monosodique		Acidifiants
E335ii
 
Tartrate disodique		Acidifiants
E336
 
Tartrate monopotassique		Acidifiants
E336i
 
Tartrate monopotassique		Acidifiants
E336ii
 
Tartrate dipotassique		Acidifiants
E337
 
Tartrate double de sodium et de potassium		Acidifiants
E353
 
Acide métatartrique		Acidifiants
E354
 
Tartrate de calcium		Acidifiants
E470i
 
Sels de sodium d'acides gras		Acidifiants
E570
 
Acides gras		Acidifiants
E542
 
Phosphate d'os		Acidifiants
E264
 
Acétate d'ammonium		Acidifiants
E328
 
Lactate d'ammonium		Acidifiants
E329
 
Lactate de magnésium		Acidifiants
E342
 
Phosphates d'ammonium		Acidifiants
E342i
 
Orthophosphate monoammonié		Acidifiants
E342ii
 
Orthophosphate diammonié		Acidifiants
E345
 
Citrate de magnésium		Acidifiants
E349
 
Malate d'ammonium		Acidifiants
E359
 
Adipate d'ammonium		Acidifiants
E364
 
Succinates de sodium		Acidifiants
E364i
 
Succinate monosodique		Acidifiants
E364ii
 
Succinate disodique		Acidifiants
E365
 
Fumarate de sodium		Acidifiants
E366
 
Fumarate de potassium		Acidifiants
E367
 
Fumarate de calcium		Acidifiants
E368
 
Fumarate d'ammonium		Acidifiants
E370
 
Hepronolactone		Acidifiants
E384
 
Citrate d'isopropyle		Acidifiants
E502
 
Carbonates		Acidifiants
E505
 
Carbonate ferreux		Acidifiants
E544
 
Polyphosphates de calcium		Acidifiants
E545
 
Polyphosphates d'ammonium		Acidifiants
E580
 
Gluconate de magnésium		Acidifiants
113 acides ou alcalis dans cette catégorie.