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Épaississants végétarien ou non.

 
Sans danger
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dangereux
À quoi ça sert ?
Dans cette catégorie, j'ai placé les gélifiants et les épaississants.
-Les gélifiants sont des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d'un gel. Il peut s'agir d'extraits animaux (la gélatine) ou d'extraits végétaux.
-Les épaississants, servent à ajouter de la tenue à des substances trop liquides (souvent des sauces).

Légende
Les additifs marqués Oui ne sont pas fait à partir d'animaux
Les additifs marqués Parfois sont douteux (parfois végétariens, parfois pas)
Les additifs marqués Non ne sont jamais végétariens
Les additifs marqués Ne sais pas je ne sais pas encore
NomFamille
OuiE400
 
Acide alginiqueÉpaississants
OuiE401
 
Alginate de sodiumÉpaississants
OuiE402
 
Alginate de potassiumÉpaississants
OuiE403
 
Alginate d'ammoniumÉpaississants
OuiE404
 
Alginate de calciumÉpaississants
OuiE405
 
Alginate de propylène glycolÉpaississants
OuiE406
 
Agar agarÉpaississants
OuiE407
 
CarraghénanesÉpaississants
OuiE407a
 
Algues Eucheuma transforméesÉpaississants
OuiE408
 
Glycane de levure de boulangerÉpaississants
OuiE410
 
Gomme de caroubeÉpaississants
OuiE412
 
Gomme de GuarÉpaississants
OuiE413
 
Gomme adraganteÉpaississants
OuiE414
 
Gomme arabiqueÉpaississants
OuiE415
 
Gomme xanthaneÉpaississants
OuiE416
 
Gomme karayaÉpaississants
OuiE417
 
Gomme TaraÉpaississants
OuiE418
 
Gomme gellaneÉpaississants
OuiE425
 
KonjacÉpaississants
OuiE440
 
PectinesÉpaississants
OuiE440a
 
PectineÉpaississants
OuiE440b
 
Pectine amidéeÉpaississants
OuiE463
 
HydroxypropylcelluloseÉpaississants
OuiE464
 
HydroxypropylméthylcelluloseÉpaississants
OuiE465
 
EthylméthylcelluloseÉpaississants
OuiE466
 
Gomme de celluloseÉpaississants
OuiE469
 
Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatiqueÉpaississants
OuiE508
 
Chlorure de potassiumÉpaississants
OuiE509
 
Chlorure de calciumÉpaississants
OuiE511
 
Chlorure de magnésiumÉpaississants
OuiE520
 
Sulfate d'aluminiumÉpaississants
OuiE521
 
Sulfate d'aluminium sodiqueÉpaississants
OuiE523
 
Sulfate d'aluminium ammoniqueÉpaississants
OuiE1200
 
PolydextroseÉpaississants
OuiE1201
 
PolyvinylpyrrolidoneÉpaississants
OuiE1404
 
Amidon oxydéÉpaississants
OuiE1410
 
Phosphate d'amidonÉpaississants
OuiE1412
 
Phosphate de diamidon Épaississants
OuiE1413
 
Phosphate de diamidon phosphaté Épaississants
OuiE1414
 
Phosphate de diamidon acétylé Épaississants
OuiE1420
 
Amidon acétylé Épaississants
OuiE1422
 
Adipate de diamidon acétylé Épaississants
OuiE1440
 
Amidon HydroxypropyléÉpaississants
OuiE1442
 
Phosphate de diamidon hydroxypropylé Épaississants
OuiE1450
 
Octényle succinate d'amidon sodiqueÉpaississants
ParfoisE572
 
Stéarate de magnésiumÉpaississants
NonE441
 
GélatineÉpaississants
Ne sais pasE383
 
Glycérophosphate de calciumÉpaississants
Ne sais pasE409
 
ArabinogalactaneÉpaississants
Ne sais pasE419
 
Gomme ghattiÉpaississants
Ne sais pasE424
 
CurdlanÉpaississants
Ne sais pasE428
 
GélatineÉpaississants
Ne sais pasE467
 
Ethyl-hydroxyéthyl-celluloseÉpaississants
Ne sais pasE518
 
Sulfate de magnésiumÉpaississants
Ne sais pasE1400
 
Dextrines, amidon torréfiéÉpaississants
Ne sais pasE1401
 
Amidon traité aux acidesÉpaississants
Ne sais pasE1402
 
Amidon traité aux alcalisÉpaississants
Ne sais pasE1403
 
Amidon blanchiÉpaississants
Ne sais pasE1405
 
Amidons traités aux enzymesÉpaississants
Ne sais pasE1411
 
Glycérol de diamidon Épaississants
Ne sais pasE1421
 
Amidon acétylé à acétate de vinyle Épaississants
Ne sais pasE1423
 
Glycérol de diamidon acétylé Épaississants
Ne sais pasE1443
 
Glycérol de diamidon hydroxypropyléÉpaississants
Ne sais pasE1451
 
Amidon oxydé acétylé Épaississants
64 épaississants dans cette catégorie.