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Additif E450vii - Pyrophosphate de calcium acide

  • Pyrophosphate de calcium acide Diphosphate biacide de calcium Dihydrogéno-diphosphate de calcium Dihydrogéno-pyrophosphate monocalcique
  • Loi
    Le E450vii (Pyrophosphate de calcium acide) est autorisé en france
  • Famille
    Émulsifiants
  • Utilisé en tant que
    émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), agent levant ?(Additif alimentaire ou combinaison d’additifs alimentaires, qui dégage du gaz et, par-là même, augmente le volume d’une pâte ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), agent de rétention d'eau/d'humidité ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur).
  • Origine du E450vii
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Allergie  , Risque d'allergie
  • Description
    Additif Pyrophosphate de calcium acide
    Se présente sous forme de poudre ou de cristaux blancs.
  • Molécule
    CaH2P2O7
  • Sources :
    .1 CAC/GL 36-1989 .3 [AR020703] .1.2.4.6 [AR261199] P90 .3 [AR021097] P63

Remarques des internautes sur le E450vii (Pyrophosphate de calcium acide) !

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