Comme toujours, les pourcentages ne sont indiqués que sur les ingrédients qu'il est normal de voir dans une semoule au lait.
En gros cela s'approche d'une recette classique au niveau des proportions.

Les seules variations dans les ingrédients (hors additifs) sont l'ajout d'eau et de crème.
Je suppose qu'il s'agit de délayer la préparation de base (lait, sucre, semoule) et en réduire le coût.

Mais cet apport d'eau rend plus liquide la préparation et pour compenser, le fabriquant ajoute des épaississants (Amidon, E471 Monostéarine, E407 Carraghénanes, E415 Gomme xanthane, E410 Gomme de caroube).

Le fabriquant ajoute un peu de sel, je ne sais pas trop pourquoi!

Bien sur on met un peu d'arôme vanille. Ce n'est probablement pas un arôme naturel, sinon il l'auraient écrit!
À noter qu'il n'est pas autorisé de mettre sur un emballage le visuel d'un fruit quel qu'il soit si le produit ne contient pas d'arôme naturel de ce même fruit (Parfois des dessins stylisés sont parfois autorisés) . Ceci s'applique aussi pour la vanille. L'absence de gousse de vanille sur l'emballage nous oriente donc vers un arôme de synthèse.

Enfin l'industriel ajoute un colorant jaune/orange. Pourtant une semoule au lait "maison" est quasiment blanche...