Additif E431 - Polyoxyl 40 stéarate
- Polyoxyl 40 stéarate Stéarate de polyoxyéthylène 40 Monostéarate de polyoxyéthylène 40
- LoiLe E431 (Polyoxyl 40 stéarate) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Origine du E431Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
- Regimes spéciaux
- RisquesAllergie , Risque d'allergies chez les personnes intolérantes au propylène glycol (E1520)
- DescriptionAdditif Polyoxyl 40 stéarate
Il s'agit d'un ester de l'oxyde d'éthylène et d'un acide gras saturé, l'acide acide stéarique (E570). - Sources :
.1.2.3.4 [AR261199] P56 .4 [AR210704] .3 [AR021097] P64
- Additifs de même familleÉmulsifiants
E471
Monostéarine - Additifs de même familleÉmulsifiants
E476
Polyricinoléate de polyglycérol - Additifs de même familleÉmulsifiants
E322
Lécithines - Additifs de même familleÉmulsifiants
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Sels métalliques de diphosphates