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Épaississants autorisés ou non dans la loi française
Dans cette catégorie, j'ai placé les gélifiants et les épaississants.
-Les gélifiants sont des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d'un gel. Il peut s'agir d'extraits animaux (la gélatine) ou d'extraits végétaux.
-Les épaississants, servent à ajouter de la tenue à des substances trop liquides (souvent des sauces).
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sont totalement autorisés en franceLes additifs marqués
sont autorisés en france (avec certaines limites de dosages)Les additifs marqués
sont interditsLes additifs marqués
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