Les additifs alimentaires sont des ingrédients ajoutés aux aliments afin d'en améliorer les qualités.
differentes. Pour simplifier la recherche, je les ai classés en 9 familles qui correspondent aux fonctions les plus courantes.
| N° | | Nom | Famille |
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 | E100 | | Curcumine | Colorants Jaune |
 | E100i | | Curcumine | Colorants Jaune |
 | E100ii | | Curcuma | Colorants Jaune |
 | E101 | | Vitamine G | Colorants Jaune |
 | E101i | | Riboflavin | Colorants Jaune |
 | E101ii | | Riboflavine 5'-phosphate | Colorants Jaune |
 | E101iii | | Riboflavine de Bacillus subtilis | Colorants Jaune |
 | E101a | | Vitamine B2 | Colorants Jaune |
 | E102 | | Tartrazine | Colorants Jaune |
 | E104 | | Jaune de quinoléine | Colorants Jaune |
 | E110 | | Jaune orangé S | Colorants Orange |
 | E120 | | Cochenille | Colorants Rouge |
 | E122 | | Carmoisine | Colorants Rouge |
 | E124 | | Ponceau 4R | Colorants Rouge |
 | E131 | | Bleu patenté V | Colorants Bleu |
 | E132 | | Indigotine | Colorants Bleu |
 | E133 | | Bleu brillant FCF | Colorants Bleu |
 | E140 | | Chlorophylle | Colorants Vert |
 | E141 | | Complexes cuivre-chlorophylles | Colorants Vert |
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 | E141i | | Complexes cupriques de chlorophylles | Colorants Vert |
 | E141ii | | Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines | Colorants Vert |
 | E142 | | Vert brillant BS | Colorants Vert |
 | E150a | | Caramel | Colorants Brun |
 | E150b | | Caramel sulfité | Colorants Brun |
 | E150c | | Caramel ammoniacal | Colorants Brun |
 | E150d | | Caramel au sulfite d'ammonium | Colorants Brun |
 | E151 | | Noir brillant BN | Colorants Noir |
 | E153 | | Charbon végétal | Colorants Noir |
 | E160a | | Provitamine A | Colorants Orange |
 | E160ai | | Bêta-carotènes de synthèse | Colorants Orange |
 | E160aii | | Bêta-carotènes de légumes | Colorants Orange |
 | E160aiii | | Bêta-carotènes de Blakeslea trispora | Colorants Orange |
 | E160aiv | | Bêta-carotènes d'algues | Colorants Orange |
 | E160c | | Paprika | Colorants Orange |
 | E160d | | Lycopène | Colorants Orange |
 | E160di | | Lycopène de synthèse | Colorants Orange |
 | E160dii | | Lycopène de tomate | Colorants Orange |
 | E160diii | | Lycopène de Blakeslea trispora | Colorants Orange |
 | E160e | | Apocaroténal | Colorants Rouge |
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 | E160f | | Food orange 7 | Colorants Orange |
 | E161 | | Xanthophylle | Colorants Jaune |
 | E161b | | Lutéines | Colorants Jaune |
 | E161bi | | Lutéines de Tagetes erecta | Colorants Jaune |
 | E161bii | | Extraits de tagetes | Colorants Jaune |
 | E162 | | Rouge de betterave | Colorants Rouge |
 | E163 | | Anthocyanes | Colorants Rouge |
 | E163ii | | Extrait de peau de raisin | Colorants Rouge |
 | E163iii | | Extrait de cassis | Colorants Rouge |
 | E163iv | | Colorant du maïs pourpre | Colorants Rouge |
 | E163v | | Colorant du chou rouge | Colorants Rouge |
 | E170 | | Carbonate de calcium | Colorants Blanc |
 | E170i | | Carbonate de calcium | Colorants Blanc |
 | E170ii | | Carbonate acide de calcium | Colorants Blanc |
 | E171 | | Bixyde de Titane | Colorants Blanc |
 | E172 | | Oxydes de fer | Colorants Diverses |
 | E172i | | Oxyde de fer, noir | Colorants Noir |
 | E172ii | | Oxyde de fer, rouge | Colorants Rouge |
 | E172iii | | Oxyde de fer, jaune | Colorants Jaune |
 | E181 | | Tanins | Colorants Rouge |
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 | E182 | | Orseille | Colorants rouge violet |
 | E260 | | Acide acétique | Conservateurs |
 | E261 | | Diacétate de potassium | Conservateurs |
 | E261i | | Acétate de potassium | Conservateurs |
 | E261ii | | Diacétate de potassium | Conservateurs |
 | E262 | | Diacétate de sodium hydrogène | Conservateurs |
 | E262i | | Acétate de sodium | Conservateurs |
 | E262ii | | Diacétate de sodium | Conservateurs |
 | E263 | | Acétate de calcium | Conservateurs |
 | E270 | | Acide lactique | Acidifiants |
 | E290 | | Dioxyde de carbone | Conservateurs |
 | E296 | | Acide malique | Acidifiants |
 | E300 | | Vitamine C | Anti-oxydants |
 | E301 | | Ascorbate de sodium | Anti-oxydants |
 | E302 | | Ascorbate de calcium | Anti-oxydants |
 | E303 | | Ascorbate de potassium | Anti-oxydants |
 | E304 | | Palmitate d'ascorbyle | Anti-oxydants |
 | E305 | | Stéarate d'ascorbyle | Anti-oxydants |
 | E306 | | Vitamine E | Anti-oxydants |
 | E307 | | Alpha tocophérol | Anti-oxydants |
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 | E307a | | D-alpha-tocophérol | Anti-oxydants |
 | E307b | | Tocophérol concentré | Anti-oxydants |
 | E307c | | DL-alpha-tocophérol | Anti-oxydants |
 | E308 | | Gamma tocophérol | Anti-oxydants |
 | E309 | | Delta tocophérol | Anti-oxydants |
 | E322 | | Lécithines | Émulsifiants |
 | E322i | | Lécithine | Émulsifiants |
 | E322ii | | Lécithine partiellement hydrolysée | Émulsifiants |
 | E325 | | Lactate de sodium | Anti-oxydants |
 | E326 | | Lactate de potassium | Anti-oxydants |
 | E327 | | Lactate de calcium | Anti-oxydants |
 | E330 | | Acide citrique | Acidifiants |
 | E331 | | Citrates de sodium | Acidifiants |
 | E331i | | Citrate biacide de sodium | Acidifiants |
 | E331ii | | Citrate monoacide disodique | Acidifiants |
 | E331iii | | Citrate trisodique | Acidifiants |
 | E332 | | Citrates de potassium | Acidifiants |
 | E332i | | Citrate biacide de potassium | Acidifiants |
 | E332ii | | Citrate tripotassique | Acidifiants |
 | E333 | | Citrate de calcium | Acidifiants |
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 | E333i | | Citrate de monocalcium | Acidifiants |
 | E333ii | | Citrate de dicalcium | Acidifiants |
 | E333iii | | Citrate de tricalcium | Acidifiants |
 | E334 | | Acide tartrique | Acidifiants |
 | E335 | | Tartrate de sodium | Acidifiants |
 | E335i | | Tartrate monosodique | Acidifiants |
 | E335ii | | Tartrate disodique | Acidifiants |
 | E336 | | Tartrate de potassium | Acidifiants |
 | E336i | | Tartrate monopotassique | Acidifiants |
 | E336ii | | Tartrate dipotassique | Acidifiants |
 | E337 | | Tartrate de potassium sodium | Acidifiants |
 | E342 | | Phosphate d'ammonium | Acidifiants |
 | E350 | | Malate de sodium | Acidifiants |
 | E350i | | Malate acide de sodium | Acidifiants |
 | E350ii | | Malate de sodium | Acidifiants |
 | E351 | | Malate de potassium | Acidifiants |
 | E351i | | Malate acide de potassium | Acidifiants |
 | E351ii | | Malate de potassium | Acidifiants |
 | E352 | | Malate de calcium | Acidifiants |
 | E352i | | Malate acide de calcium | Acidifiants |
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 | E352ii | | Malate de calcium | Acidifiants |
 | E354 | | Tartrate de calcium | Acidifiants |
 | E380 | | Citrate de triammonium | Acidifiants |
 | E381 | | Citrate ammonium ferrique | Divers |
 | E386 | | Ethylène-diamine-tétra-acètate disodique | Anti-oxydants |
 | E387 | | Oxystéarine | Anti-oxydants |
 | E388 | | Acide thiodipropionique | Anti-oxydants |
 | E400 | | Acide alginique | Épaississants |
 | E401 | | Alginate de sodium | Épaississants |
 | E402 | | Alginate de potassium | Épaississants |
 | E403 | | Alginate d'ammonium | Épaississants |
 | E404 | | Alginate de calcium | Épaississants |
 | E406 | | Agar agar | Épaississants |
 | E407 | | Carraghénanes | Épaississants |
 | E407a | | Algues Eucheuma transformées | Épaississants |
 | E408 | | Glycane de levure de boulanger | Épaississants |
 | E410 | | Gomme de caroube | Épaississants |
 | E411 | | Gomme d'avoine | Acidifiants |
 | E412 | | Gomme de Guar | Épaississants |
 | E413 | | Gomme adragante | Épaississants |
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 | E414 | | Gomme arabique | Épaississants |
 | E415 | | Gomme xanthane | Épaississants |
 | E417 | | Gomme Tara | Épaississants |
 | E418 | | Gomme gellane | Épaississants |
 | E420 | | Sorbitol | Édulcorants |
 | E420i | | Sorbitol | Édulcorants |
 | E420ii | | Sirop de sorbitol | Édulcorants |
 | E421 | | Mannitol | Édulcorants |
 | E422 | | Glycérol | Divers |
 | E440 | | Pectines | Épaississants |
 | E440a | | Pectine | Épaississants |
 | E440b | | Pectine amidée | Épaississants |
 | E441 | | Gélatine | Épaississants |
 | E450 | | Sels métalliques de diphosphates | Émulsifiants |
 | E450i | | Diphosphate disodique | Émulsifiants |
 | E450ii | | Diphosphate trisodique | Émulsifiants |
 | E450iii | | Diphosphate tétrasodique | Émulsifiants |
 | E450iv | | Diphosphate dipotassique | Émulsifiants |
 | E450v | | Diphosphate tétrapotassique | Émulsifiants |
 | E450vi | | Diphosphate dicalcique | Émulsifiants |
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 | E450vii | | Pyrophosphate de calcium acide | Émulsifiants |
 | E450vii | | Diphosphate biacide de calcium | Émulsifiants |
 | E450viii | | Diphosphate dimagnésien | Émulsifiants |
 | E452 | | Polyphosphates | Émulsifiants |
 | E452i | | Sel de Graham | Émulsifiants |
 | E452i | | Polyphosphate de sodium | Émulsifiants |
 | E452ii | | Sel de Kurrol | Émulsifiants |
 | E452ii | | Polyphosphate de potassium | Émulsifiants |
 | E452v | | Polyphosphate d'ammonium | Émulsifiants |
 | E452vi | | Tripolyphosphate de sodium et de potassium | Émulsifiants |
 | E460 | | Celluloses | Émulsifiants |
 | E460i | | Gel de cellulose | Émulsifiants |
 | E460i | | Cellulose microcristalline | Émulsifiants |
 | E460ii | | Cellulose en poudre | Émulsifiants |
 | E461 | | Méthylcellulose | Émulsifiants |
 | E462 | | Ethylcellulose | Émulsifiants |
 | E463 | | Hydroxypropylcellulose | Épaississants |
 | E464 | | Hydroxypropylméthylcellulose | Épaississants |
 | E465 | | Ethylméthylcellulose | Épaississants |
 | E466 | | Gomme de cellulose | Épaississants |
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 | E469 | | Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatique | Épaississants |
 | E470 | | Sels d'acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium) | Émulsifiants |
 | E470i | | Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium | Acidifiants |
 | E470ii | | Sels d'acides gras de magnésium | Émulsifiants |
 | E471 | | Monostéarine | Émulsifiants |
 | E472a | | Acétoglycérides | Émulsifiants |
 | E472b | | Lactoglycérides | Émulsifiants |
 | E472c | | Citroglycérides | Émulsifiants |
 | E472d | | Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | Émulsifiants |
 | E472e | | Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | Émulsifiants |
 | E472f | | Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d'acides gras | Émulsifiants |
 | E472g | | Monoglycérides succinyles | Émulsifiants |
 | E478 | | Esters glycéroliques et propylène - glycoliques d'acides gras lactyles | Émulsifiants |
 | E479 | | Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d'acides gras | Émulsifiants |
 | E479b | | Esters glycériques d'acides gras obtenus à partir d'huile de soja oxydée par chauffage | Émulsifiants |
 | E480 | | Sulfosuccinate dioctylique de sodium | Émulsifiants |
 | E484 | | Citrate de stéaryle | Émulsifiants |
 | E500 | | Carbonates de sodium | Acidifiants |
 | E500i | | Carbonate de sodium | Acidifiants |
 | E500iii | | Sesquicarbonate de sodium | Acidifiants |
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 | E501 | | Carbonates de potassium | Acidifiants |
 | E501i | | Carbonate de potassium | Acidifiants |
 | E501ii | | Bicarbonate de potassium | Acidifiants |
 | E503 | | Carbonates d'ammonium | Acidifiants |
 | E503i | | Carbonate d'ammonium | Acidifiants |
 | E503ii | | Carbonate acide d'ammonium | Acidifiants |
 | E504 | | Carbonates de magnésium | Acidifiants |
 | E504i | | Carbonate de magnésium | Acidifiants |
 | E504ii | | Bicarbonate magnésium | Acidifiants |
 | E507 | | Acide hydrochlorique | Acidifiants |
 | E508 | | Chlorure de potassium | Épaississants |
 | E509 | | Chlorure de calcium | Épaississants |
 | E511 | | Chlorure de magnésium | Épaississants |
 | E513 | | Acide sulfurique | Acidifiants |
 | E514 | | Sulfate de sodium | Acidifiants |
 | E515 | | Sulfate de potassium | Acidifiants |
 | E516 | | Sulfate de calcium | Divers |
 | E524 | | Hydroxyde de sodium | Acidifiants |
 | E525 | | Hydroxyde de potassium | Acidifiants |
 | E526 | | Hydroxyde de calcium | Acidifiants |
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 | E527 | | Hydroxyde d'ammonium | Acidifiants |
 | E528 | | Hydroxyde de magnésium | Acidifiants |
 | E529 | | Oxyde de calcium | Acidifiants |
 | E530 | | Oxyde de magnésium | Acidifiants |
 | E545 | | Polyphosphates d'ammonium | Acidifiants |
 | E546 | | Pyrophosphate de magnésium | Divers |
 | E550 | | Silicate de sodium | Divers |
 | E550i | | Silicate de sodium | Divers |
 | E550ii | | Métasilicate de sodium | Divers |
 | E557 | | Silicate de zinc | Divers |
 | E570 | | Acide stéarique | Acidifiants |
 | E574 | | Acide gluconique | Acidifiants |
 | E575 | | Glucono-delta-lactone | Acidifiants |
 | E576 | | Gluconate de sodium | Acidifiants |
 | E577 | | Gluconate de potassium | Acidifiants |
 | E578 | | Gluconate de calcium | Acidifiants |
 | E640 | | Glycine | Exhausteurs |
 | E938 | | Argon | Divers |
 | E939 | | Hélium | Divers |
 | E941 | | Azote | Divers |
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 | E942 | | Protoxyde d'azote | Divers |
 | E948 | | Oxygène | Divers |
 | E949 | | Hydrogène | Divers |
 | E950 | | Acésulfate de potassium | Édulcorants |
 | E951 | | Aspartame | Édulcorants |
 | E952 | | Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca | Édulcorants |
 | E952i | | Acide cyclamique | Édulcorants |
 | E952ii | | Cyclamate de calcium | Édulcorants |
 | E952iii | | Cyclamate de potassium | Édulcorants |
 | E952iv | | Cyclamate de sodium | Édulcorants |
 | E953 | | Isomalt | Édulcorants |
 | E954 | | Saccharine | Édulcorants |
 | E954i | | Saccharine de sodium | Édulcorants |
 | E954ii | | Saccharine de calcium | Édulcorants |
 | E954iii | | Saccharine de potassium | Édulcorants |
 | E954iv | | Saccharine de sodium | Édulcorants |
 | E955 | | Sucralose | Édulcorants |
 | E957 | | Thaumatine | Édulcorants |
 | E958 | | Glycyrrhizine | Édulcorants |
 | E959 | | Néohespéridine DC | Édulcorants |
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 | E960 | | Stévia | Édulcorants |
 | E961 | | Neotame | Édulcorants |
 | E962 | | Sel d'aspartame acésulfame | Édulcorants |
 | E963 | | Tagatose | Édulcorants |
 | E965 | | Maltitol | Édulcorants |
 | E965i | | Maltitol | Édulcorants |
 | E965ii | | Sirop de maltitol | Édulcorants |
 | E966 | | Lactitol | Édulcorants |
 | E967 | | Xylitol | Édulcorants |
 | E968 | | Erythritol | Divers |
 | E1000 | | Acide cholique | Émulsifiants |
 | E1103 | | Invertase | Émulsifiants |
 | E1200 | | Polydextrose | Épaississants |
 | E1202 | | Polyvinylpolypyrrolidone | Divers |
 | E1400 | | Dextrines, amidon torréfié | Épaississants |
 | E1401 | | Amidon traité aux acides | Épaississants |
 | E1402 | | Amidon traité aux alcalis | Épaississants |
 | E1403 | | Amidon blanchi | Épaississants |
 | E1404 | | Amidon oxydé | Épaississants |
 | E1405 | | Amidons traités aux enzymes | Épaississants |
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 | E1410 | | Phosphate d'amidon | Épaississants |
 | E1412 | | Phosphate de diamidon | Épaississants |
 | E1413 | | Phosphate de diamidon phosphaté | Épaississants |
 | E1414 | | Phosphate de diamidon acétylé | Épaississants |
 | E1420 | | Amidon acétylé | Épaississants |
 | E1422 | | Adipate de diamidon acétylé | Épaississants |
 | E1440 | | Amidon Hydroxypropylé | Épaississants |
 | E1442 | | Phosphate de diamidon hydroxypropylé | Épaississants |
 | E1450 | | Octényle succinate d'amidon sodique | Épaississants |
 | E107 | | Jaune 2G | Colorants Jaune |
 | E123 | | Amarante | Colorants Rouge |
 | E127 | | Erythrosine | Colorants Rouge |
 | E129 | | Rouge allura AC | Colorants Rouge |
 | E160b | | Roccou | Colorants Orange |
 | E160bi | | Extraits d'annato à base de bixine | Colorants Orange |
 | E160bii | | Extraits d'annato à base de norbixine | Colorants Orange |
 | E161a | | Flavoxanthine | Colorants Jaune |
 | E161c | | Cryptoxanthine | Colorants Jaune |
 | E161d | | Rubixanthine | Colorants Jaune |
 | E161e | | Violaxanthine | Colorants Jaune |
|
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 | E161f | | Rhodoxanthine | Colorants Jaune |
 | E161g | | Canthaxanthine | Colorants Orange |
 | E161h | | Zéaxanthines | Colorants Orange-Rouge |
 | E161hi | | Zéaxanthine de synthèse | Colorants Orange-Rouge |
 | E161hii | | Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta | Colorants Orange-Rouge |
 | E161j | | Astaxanthin | Colorants Rose |
 | E173 | | Aluminium | Colorants Métal |
 | E174 | | Argent | Colorants Métal |
 | E175 | | Or | Colorants Or |
 | E180 | | Pigments rubine | Colorants Rubis |
 | E200 | | Acide sorbique | Conservateurs |
 | E201 | | Sorbate de sodium | Conservateurs |
 | E202 | | Sorbate de potassium | Conservateurs |
 | E203 | | Sorbate de calcium | Conservateurs |
 | E210 | | Acide benzoïque | Conservateurs |
 | E211 | | Benzoate de sodium | Conservateurs |
 | E212 | | Benzoate de potassium | Conservateurs |
 | E213 | | Benzoate de calcium | Conservateurs |
 | E214 | | Éthylparabène | Conservateurs |
 | E215 | | Éthylparabène sodique | Conservateurs |
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 | E216 | | Propylparabène | Conservateurs |
 | E218 | | Methylparabène | Conservateurs |
 | E219 | | Methylparabène sodique | Conservateurs |
 | E220 | | Dioxyde de soufre | Conservateurs |
 | E221 | | Sulfite de sodium | Conservateurs |
 | E222 | | Bisulfite de sodium | Acidifiants |
 | E223 | | Disulfite de sodium | Conservateurs |
 | E224 | | Disulfite de potassium | Conservateurs |
 | E225 | | Sulfite de potassium | Conservateurs |
 | E226 | | Sulfite de calcium | Conservateurs |
 | E227 | | Sulfite acide de calcium | Conservateurs |
 | E228 | | Sulfite acide de potassium | Conservateurs |
 | E230 | | Diphényle | Conservateurs |
 | E231 | | Orthophénylphénol | Conservateurs |
 | E233 | | Thiabendazole | Conservateurs |
 | E234 | | Nisine | Conservateurs |
 | E235 | | Pimaricine | Conservateurs |
 | E239 | | Hexaméthyline tétramine | Conservateurs |
 | E242 | | Dicarbonate de diméthyle | Conservateurs |
 | E249 | | Nitrite de potassium | Conservateurs |
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 | E250 | | Nitrite de sodium | Conservateurs |
 | E251 | | Salpêtre du Chili | Conservateurs |
 | E252 | | Nitrate de potassium | Conservateurs |
 | E265 | | Acide déhydracétique | Conservateurs |
 | E266 | | Déhydroacétate de sodium | Conservateurs |
 | E280 | | Acide propionique | Conservateurs |
 | E281 | | Propionate de sodium | Conservateurs |
 | E282 | | Propionate de calcium | Conservateurs |
 | E283 | | Propionate de potassium | Conservateurs |
 | E284 | | Acide borique | Conservateurs |
 | E285 | | Borax | Conservateurs |
 | E297 | | Acide fumarique | Acidifiants |
 | E310 | | Gallate de propyle | Anti-oxydants |
 | E311 | | Gallate d'octyle | Anti-oxydants |
 | E312 | | Gallate de dodécyle | Anti-oxydants |
 | E313 | | Gallate d'éthyle | Anti-oxydants |
 | E314 | | Résine de gaïac | Anti-oxydants |
 | E315 | | Acide érythorbique | Anti-oxydants |
 | E316 | | Erythorbate de sodium | Anti-oxydants |
 | E317 | | Erythorbate de potassium | Anti-oxydants |
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 | E318 | | Erythorbate de calcium | Anti-oxydants |
 | E319 | | BHQT | Conservateurs |
 | E320 | | Buthylhydroxyanisol | Anti-oxydants |
 | E321 | | Butylhydroxytoluène | Anti-oxydants |
 | E324 | | Ethoxyquine | Anti-oxydants |
 | E338 | | Acide phosphorique | Acidifiants |
 | E339 | | Orthophosphate de sodium | Anti-oxydants |
 | E339i | | Orthophosphate monosodique | Anti-oxydants |
 | E339ii | | Orthophosphate disodique | Anti-oxydants |
 | E339iii | | Orthophosphate trisodique | Anti-oxydants |
 | E340 | | Orthophosphate de potassium | Anti-oxydants |
 | E340i | | Orthophosphate monopotassique | Anti-oxydants |
 | E340ii | | Orthophosphate dipotassique | Anti-oxydants |
 | E340iii | | Orthophosphate tripotassique | Anti-oxydants |
 | E341 | | Orthophosphate de calcium | Acidifiants |
 | E341i | | Orthophosphate monocalcique | Acidifiants |
 | E341ii | | Orthophosphate dicalcique | Acidifiants |
 | E341iii | | Orthophosphate tricalcique | Acidifiants |
 | E343 | | Phosphate de magnésium | Acidifiants |
 | E343i | | Orthophosphate monomagnésien | Acidifiants |
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 | E343ii | | Orthophosphate dimagnésien | Acidifiants |
 | E343iii | | Orthophosphate trimagnésien | Acidifiants |
 | E353 | | Acide métatartrique | Acidifiants |
 | E355 | | Acide adipique | Acidifiants |
 | E356 | | Adipate de sodium | Acidifiants |
 | E357 | | Adipate de potassium | Acidifiants |
 | E363 | | Acide succinique | Acidifiants |
 | E375 | | Vitamine B3 | Divers |
 | E385 | | Calcium-dinatrium-EDTA | Anti-oxydants |
 | E405 | | Alginate de propylène glycol | Épaississants |
 | E416 | | Gomme karaya | Épaississants |
 | E425 | | Konjac | Épaississants |
 | E426 | | Hémicellulose de soja | Émulsifiants |
 | E431 | | Polyoxyl 40 stéarate | Émulsifiants |
 | E432 | | Polysorbate 20 | Émulsifiants |
 | E433 | | Polysorbate 80 | Émulsifiants |
 | E434 | | Polysorbate 40 | Émulsifiants |
 | E435 | | Polysorbate 60 | Émulsifiants |
 | E436 | | Polysorbate 65 | Émulsifiants |
 | E442 | | Phosphatides d'ammonium | Émulsifiants |
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 | E444 | | Isobutyrate Acétate de saccharose | Émulsifiants |
 | E445 | | Gomme ester | Émulsifiants |
 | E451 | | Triphosphates | Acidifiants |
 | E451i | | Triphosphate pentasodique | Acidifiants |
 | E451ii | | Triphosphate pentapotassique | Acidifiants |
 | E452iii | | Polyphosphate calco-sodique | Émulsifiants |
 | E452iii | | Polyphosphate de sodium-calcium | Émulsifiants |
 | E452iv | | Métaphosphate de calcium | Émulsifiants |
 | E468 | | Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée | Émulsifiants |
 | E473 | | Esters de sucre | Émulsifiants |
 | E473a | | Oligoesters de saccharose de type I et de type II | Émulsifiants |
 | E474 | | Glycérides de sucre | Émulsifiants |
 | E475 | | Esters polyglycériques d'acides gras | Émulsifiants |
 | E476 | | Polyricinoléate de polyglycérol | Émulsifiants |
 | E477 | | Polyricinoléate de propylène glycol | Émulsifiants |
 | E481 | | Stéaroyllactylate de sodium | Émulsifiants |
 | E481i | | Stéaryl de sodium lactylé | Émulsifiants |
 | E481ii | | Oléyl de sodium lactylé | Émulsifiants |
 | E482 | | Stéaroyllactate de calcium | Émulsifiants |
 | E482i | | Stéaryl de calcium lactylé | Émulsifiants |
|
|
 | E482ii | | Oléyl de calcium lactylé | Émulsifiants |
 | E483 | | Tartrate de stéaryle | Divers |
 | E491 | | Monostéarate de sorbitane | Émulsifiants |
 | E492 | | Tristéarate de sorbitane | Émulsifiants |
 | E493 | | Monolaurate de sorbitane | Émulsifiants |
 | E494 | | Monooléate de sorbitane | Émulsifiants |
 | E495 | | Monopalmitate de sorbitane | Émulsifiants |
 | E500ii | | Bicarbonate de sodium | Acidifiants |
 | E512 | | Chlorure d'étain | Anti-oxydants |
 | E520 | | Sulfate d'aluminium | Épaississants |
 | E521 | | Sulfate d'aluminium sodique | Épaississants |
 | E522 | | Sulfate d'aluminium potassique | Acidifiants |
 | E523 | | Sulfate d'aluminium ammonique | Épaississants |
 | E535 | | Ferrocyanure de sodium | Divers |
 | E536 | | Ferrocyanure de potassium | Divers |
 | E538 | | Ferrocyanure de calcium | Divers |
 | E540 | | Phosphate de calcium hydrogène | Acidifiants |
 | E541 | | Acide aluminoisodique | Acidifiants |
 | E541i | | Phosphate de sodium-aluminium acide | Acidifiants |
 | E541ii | | Phosphate de sodium-aluminium basique | Acidifiants |
|
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 | E542 | | Phosphate d'os | Acidifiants |
 | E551 | | Oxyde de silicium | Divers |
 | E552 | | Silicate de calcium | Divers |
 | E553 | | Silicate de magnésium | Divers |
 | E553i | | Silicate de magnésium | Divers |
 | E553ii | | Trisilicate de magnésium | Divers |
 | E553iii | | Talc | Divers |
 | E554 | | Silicate d'aluminium et sodium | Divers |
 | E555 | | Silicate d'aluminium et potassium | Divers |
 | E556 | | Silicate d'aluminium et calcium | Divers |
 | E559 | | Kaolin | Divers |
 | E572 | | Stéarate de magnésium | Épaississants |
 | E579 | | Gluconate ferreux | Divers |
 | E585 | | Lactate ferreux | Divers |
 | E586 | | Hexylrésorcinol | Anti-oxydants |
 | E620 | | Acide glutamique | Exhausteurs |
 | E621 | | Glutamate monosodique | Exhausteurs |
 | E622 | | Glutamate monopotassique | Exhausteurs |
 | E623 | | Diglutamate de calcium | Exhausteurs |
 | E624 | | Glutamate d'ammonium | Exhausteurs |
|
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 | E625 | | Diglutamate de magnésium | Exhausteurs |
 | E626 | | Acide guanylique | Exhausteurs |
 | E627 | | Guanylate de Sodium | Exhausteurs |
 | E628 | | Guanylate de Potassium | Exhausteurs |
 | E629 | | Guanylate de Calcium | Exhausteurs |
 | E630 | | Acide inosinique | Exhausteurs |
 | E631 | | Inosinate disodique | Exhausteurs |
 | E632 | | Inosinate dipotassique | Exhausteurs |
 | E633 | | Inosinate de calcium | Exhausteurs |
 | E634 | | Ribonucléotides calciques | Exhausteurs |
 | E635 | | Ribonucléotide Na | Exhausteurs |
 | E637 | | Isomaltol | Exhausteurs |
 | E650 | | Acétate de zinc | Exhausteurs |
 | E900 | | Diméthicone | Émulsifiants |
 | E900a | | Polydiméthylsiloxane | Émulsifiants |
 | E900b | | Méthylphénylpolysiloxane | Émulsifiants |
 | E901 | | Cire d'abeille | Divers |
 | E902 | | Cire de candelilla | Divers |
 | E903 | | Cire de carnauba | Divers |
 | E904 | | Résine de shellac | Divers |
|
|
 | E905 | | Paraffines | Divers |
 | E905a | | Huile minérale de qualité alimentaire | Divers |
 | E905b | | Vaseline | Divers |
 | E905c | | Cire de pétrole | Divers |
 | E905ci | | Cire microcristalline | Divers |
 | E905cii | | Cire de paraffine | Divers |
 | E905d | | Huile minérale, viscosité élevée | Divers |
 | E905e | | Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie I | Divers |
 | E905f | | Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie II | Divers |
 | E905g | | Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie III | Divers |
 | E912 | | Ester de l'acide montanique | Divers |
 | E914 | | Cire de polyéthylène oxydée | Divers |
 | E920 | | Lcystéine dérivés | Divers |
 | E927b | | Carbamide | Divers |
 | E943a | | Butane | Divers |
 | E943b | | Isobutane | Divers |
 | E944 | | Propane | Divers |
 | E999 | | Extrait de quillaia | Émulsifiants |
 | E999i | | Extrait de quillaia de type 1 | Émulsifiants |
 | E999ii | | Extrait de quillaia de type 2 | Émulsifiants |
|
|
 | E1105 | | Lysozyme | Conservateurs |
 | E1201 | | Polyvinylpyrrolidone | Épaississants |
 | E1204 | | Pullulan | Divers |
 | E1452 | | Octényl succinate d'amidon d'aluminium | Émulsifiants |
 | E1505 | | Citrate de triéthyle | Émulsifiants |
 | E1517 | | Diacétate de glycéryle | Divers |
 | E1518 | | Triacétate de glycéryle | Divers |
 | E1520 | | Propylène glycol | Divers |
 | E103 | | Chrysoïne S | Colorants Jaune |
 | E111 | | Orange CGN | Colorants Orange |
 | E121 | | Orseille orcéine | Colorants Rouge |
 | E125 | | Écarlate GN | Colorants Rouge |
 | E126 | | Ponceau 6R | Colorants Rouge |
 | E128 | | Rouge 2G | Colorants Rouge |
 | E130 | | Manascorubine | Colorants Bleu |
 | E143 | | Vert solide FCF | Colorants Vert |
 | E152 | | Noir de carbone | Colorants Noir |
 | E154 | | Brun FK | Colorants Brun |
 | E155 | | Brun chocolat HT | Colorants Brun |
 | E161i | | Citranaxanthin | Colorants |
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 | E164 | | Jaune de gardénia | Colorants Jaune |
 | E165 | | Bleu de gardénia | Colorants Bleu |
 | E166 | | Bois de santal | Colorants Rouge |
 | E217 | | Propylparabène sodique | Conservateurs |
 | E232 | | Orthophénylphénate de sodium | Conservateurs |
 | E236 | | Acide formique | Conservateurs |
 | E237 | | Formiate de sodium | Conservateurs |
 | E238 | | Formiate de calcium | Conservateurs |
 | E240 | | Formaldéhyde | Conservateurs |
 | E264 | | Acétate d'ammonium | Acidifiants |
 | E328 | | Lactate d'ammonium | Acidifiants |
 | E342i | | Orthophosphate monoammonié | Acidifiants |
 | E342ii | | Orthophosphate diammonié | Acidifiants |
 | E345 | | Citrate de magnésium | Acidifiants |
 | E349 | | Malate d'ammonium | Acidifiants |
 | E370 | | Heptonolactone | Acidifiants |
 | E430 | | Stéarate de polyoxyéthylène 8 | Émulsifiants |
 | E459 | | Bêta-cyclodextrine | Émulsifiants |
 | E487 | | Laurylsulfate de sodium | Émulsifiants |
 | E502 | | Carbonates | Acidifiants |
|
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 | E517 | | Sulfate d'ammonium | Divers |
 | E518 | | Sulfate de magnésium | Épaississants |
 | E519 | | Sulfate de cuivre II | Divers |
 | E537 | | Hexacyanoman fer | Divers |
 | E544 | | Polyphosphates de calcium | Acidifiants |
 | E558 | | Bentonite | Divers |
 | E636 | | Maltol | Exhausteurs |
 | E638 | | Aspartame de sodium | Exhausteurs |
 | E639 | | Alanine | Exhausteurs |
 | E641 | | L-Leucine | Exhausteurs |
 | E906 | | Gomme Benjoin | Divers |
 | E907 | | Poly-1-décène hydrogéné | Divers |
 | E908 | | Cire son de riz | Divers |
 | E913 | | Lanoline | Divers |
 | E915 | | Ester de colophane | Divers |
 | E924 | | Bromate de potassium | Divers |
 | E924a | | Bromate de potassium | Divers |
 | E924b | | Bromate de calcium | Divers |
 | E925 | | Chlore | Divers |
 | E926 | | Oxyde de chlorine | Divers |
|
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 | E927 | | Azoformamide | Divers |
 | E927a | | Azodicarbonamide | Divers |
 | E956 | | Alitame | Édulcorants |
 | E964 | | Sirop de polyglycitol | Édulcorants |
 | E1411 | | Glycérol de diamidon | Épaississants |
 | E1421 | | Amidon acétylé à acétate de vinyle | Épaississants |
 | E1423 | | Glycérol de diamidon acétylé | Épaississants |
 | E1443 | | Glycérol de diamidon hydroxypropylé | Épaississants |
 | E1451 | | Amidon oxydé acétylé | Épaississants |
 | E1519 | | Alcool benzylique | Divers |
 | E209 | | Para-Hydroxybenzoate d'hépthyle | Conservateurs |
 | E241 | | Gomme gaïac | Conservateurs |
 | E243 | | Arginate d'éthyle laurique | Conservateurs |
 | E323 | | Anoxomère | Anti-oxydants |
 | E329 | | Lactate de magnésium | Acidifiants |
 | E344 | | Citrate de lécithine | Conservateurs |
 | E359 | | Adipate d'ammonium | Acidifiants |
 | E364 | | Succinates de sodium | Acidifiants |
 | E364i | | Succinate monosodique | Acidifiants |
 | E364ii | | Succinate disodique | Acidifiants |
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 | E365 | | Fumarate de sodium | Acidifiants |
 | E366 | | Fumarate de potassium | Acidifiants |
 | E367 | | Fumarate de calcium | Acidifiants |
 | E368 | | Fumarate d'ammonium | Acidifiants |
 | E383 | | Glycérophosphate de calcium | Épaississants |
 | E384 | | Citrate d'isopropyle | Acidifiants |
 | E389 | | Thiodipropionate de dilauryle | Anti-oxydants |
 | E390 | | Thiodipropionate de distéaryle | Anti-oxydants |
 | E391 | | Acide phytique | Conservateurs |
 | E399 | | Lactobionate de calcium | Émulsifiants |
 | E409 | | Arabinogalactane | Épaississants |
 | E419 | | Gomme ghatti | Épaississants |
 | E424 | | Curdlan | Épaississants |
 | E427 | | Gomme de cassia | Émulsifiants |
 | E428 | | Gélatine | Épaississants |
 | E429 | | Peptones | Émulsifiants |
 | E443 | | Huile végétale bromée | Émulsifiants |
 | E446 | | Succistéarine | Émulsifiants |
 | E457 | | Alpha-cyclodextrine | Émulsifiants |
 | E458 | | Gamma-cyclodextrine | Émulsifiants |
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 | E467 | | Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose | Épaississants |
 | E485 | | Stéaroylfumarate de sodium | Émulsifiants |
 | E486 | | Stéaroylfumarate de calcium | Émulsifiants |
 | E488 | | Mono- et di-glycérides éthoxyles | Émulsifiants |
 | E489 | | Ester de méthylglycoside d'huile de coco | Émulsifiants |
 | E496 | | Trioléate de sorbitane | Émulsifiants |
 | E505 | | Carbonate ferreux | Acidifiants |
 | E510 | | Chlorure d'ammonium | Divers |
 | E539 | | Thiosulfate de sodium | Anti-oxydants |
 | E560 | | Silicate de potassium | Divers |
 | E580 | | Gluconate de magnésium | Acidifiants |
 | E642 | | Hydrochlorure de lysine | Exhausteurs |
 | E909 | | Cire de blanc de baleine | Divers |
 | E910 | | Esters de cires | Divers |
 | E911 | | Esters méthyliques d'acides gras | Divers |
 | E916 | | Iodate de calcium | Divers |
 | E917 | | Iodate de potassium | Divers |
 | E918 | | Oxydes d'azote | Divers |
 | E919 | | Chlorure de nitrosyle | Divers |
 | E921 | | Cystine | Divers |
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 | E922 | | Persulfate de potassium | Divers |
 | E923 | | Persulfate d'ammonium | Divers |
 | E928 | | Peroxyde de benzoyle | Divers |
 | E929 | | Peroxyde d'acétone | Divers |
 | E930 | | Peroxyde de calcium | Divers |
 | E940 | | Dichlorodifluorométhane | Divers |
 | E945 | | Chloropentafluoroéthane | Divers |
 | E946 | | Octafluorocyclobutane | Divers |
 | E1001 | | Sels et esters de choline | Émulsifiants |
 | E1001i | | Acétate de choline | Émulsifiants |
 | E1001ii | | Carbonate de choline | Émulsifiants |
 | E1001iii | | Chlorure de choline | Anti-oxydants |
 | E1001iv | | Citrate de choline | Émulsifiants |
 | E1001v | | Tartrate de choline | Émulsifiants |
 | E1001vi | | Lactate de choline | Émulsifiants |
 | E1100 | | Amylases | Divers |
 | E1101 | | Protéases | Divers |
 | E1101i | | Protéase | Divers |
 | E1101ii | | Papaïne | Exhausteurs |
 | E1101iii | | Bromélaïne | Divers |
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 | E1101iv | | Ficine | Divers |
 | E1102 | | Glucose oxydase | Anti-oxydants |
 | E1104 | | Lipases | Exhausteurs |
 | E1203 | | Alcool polyvinylique | Divers |
 | E1503 | | Huile de ricin | Divers |
 | E1521 | | Polyéthylène-glycol | Divers |
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