Colorants alimentaires autorisés ou non dans la loi française

Sans danger

Dangereux

À quoi ça sert ?
Tout le monde associe les couleurs au goût des aliments.
Un sirop de menthe transparent semblerait bien plus fade que le même sirop auquel on aurait ajouté des colorants alimentaires vert !
C'est pour rendre plus appétissants leur produits que les entreprises agroalimentaires y introduisent des colorants alimentaires.

Légende
Les additifs marqués Oui

sont totalement autorisés en france
Les additifs marqués Parfois

sont autorisés en france (avec certaines limites de dosages)
Les additifs marqués Non

sont interdits
Les additifs marqués

je ne sais pas encore

N°	Nom	Famille
E100	Curcumine	Colorants Jaune
E100i	Curcumine	Colorants Jaune
E100ii	Curcuma	Colorants Jaune
E101	Vitamine G	Colorants Jaune
E101i	Riboflavin	Colorants Jaune
E101ii	Riboflavine 5'-phosphate	Colorants Jaune
E101iii	Riboflavine de Bacillus subtilis	Colorants Jaune
E101a	Vitamine B2	Colorants Jaune
E102	Tartrazine	Colorants Jaune
E104	Jaune de quinoléine	Colorants Jaune
E110	Jaune orangé S	Colorants Orange
E120	Cochenille	Colorants Rouge
E122	Carmoisine	Colorants Rouge
E124	Ponceau 4R	Colorants Rouge
E131	Bleu patenté V	Colorants Bleu
E132	Indigotine	Colorants Bleu
E133	Bleu brillant FCF	Colorants Bleu
E140	Chlorophylle	Colorants Vert
E141	Complexes cuivre-chlorophylles	Colorants Vert


E141i	Complexes cupriques de chlorophylles	Colorants Vert
E141ii	Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines	Colorants Vert
E142	Vert brillant BS	Colorants Vert
E150a	Caramel	Colorants Brun
E150b	Caramel sulfité	Colorants Brun
E150c	Caramel ammoniacal	Colorants Brun
E150d	Caramel au sulfite d'ammonium	Colorants Brun
E151	Noir brillant BN	Colorants Noir
E153	Charbon végétal	Colorants Noir
E160a	Provitamine A	Colorants Orange
E160ai	Bêta-carotènes de synthèse	Colorants Orange
E160aii	Bêta-carotènes de légumes	Colorants Orange
E160aiii	Bêta-carotènes de Blakeslea trispora	Colorants Orange
E160aiv	Bêta-carotènes d'algues	Colorants Orange
E160c	Paprika	Colorants Orange
E160d	Lycopène	Colorants Orange
E160di	Lycopène de synthèse	Colorants Orange
E160dii	Lycopène de tomate	Colorants Orange
E160diii	Lycopène de Blakeslea trispora	Colorants Orange
E160e	Apocaroténal	Colorants Rouge


E160f	Food orange 7	Colorants Orange
E161	Xanthophylle	Colorants Jaune
E161b	Lutéines	Colorants Jaune
E161bi	Lutéines de Tagetes erecta	Colorants Jaune
E161bii	Extraits de tagetes	Colorants Jaune
E162	Rouge de betterave	Colorants Rouge
E163	Anthocyanes	Colorants Rouge
E163ii	Extrait de peau de raisin	Colorants Rouge
E163iii	Extrait de cassis	Colorants Rouge
E163iv	Colorant du maïs pourpre	Colorants Rouge
E163v	Colorant du chou rouge	Colorants Rouge
E170	Carbonate de calcium	Colorants Blanc
E170i	Carbonate de calcium	Colorants Blanc
E170ii	Carbonate acide de calcium	Colorants Blanc
E171	Bixyde de Titane	Colorants Blanc
E172	Oxydes de fer	Colorants Diverses
E172i	Oxyde de fer, noir	Colorants Noir
E172ii	Oxyde de fer, rouge	Colorants Rouge
E172iii	Oxyde de fer, jaune	Colorants Jaune
E181	Tanins	Colorants Rouge


E182	Orseille	Colorants rouge violet
E107	Jaune 2G	Colorants Jaune
E123	Amarante	Colorants Rouge
E127	Erythrosine	Colorants Rouge
E129	Rouge allura AC	Colorants Rouge
E160b	Roccou	Colorants Orange
E160bi	Extraits d'annato à base de bixine	Colorants Orange
E160bii	Extraits d'annato à base de norbixine	Colorants Orange
E161a	Flavoxanthine	Colorants Jaune
E161c	Cryptoxanthine	Colorants Jaune
E161d	Rubixanthine	Colorants Jaune
E161e	Violaxanthine	Colorants Jaune
E161f	Rhodoxanthine	Colorants Jaune
E161g	Canthaxanthine	Colorants Orange
E161h	Zéaxanthines	Colorants Orange-Rouge
E161hi	Zéaxanthine de synthèse	Colorants Orange-Rouge
E161hii	Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta	Colorants Orange-Rouge
E161j	Astaxanthin	Colorants Rose
E173	Aluminium	Colorants Métal
E174	Argent	Colorants Métal


E175	Or	Colorants Or
E180	Pigments rubine	Colorants Rubis
E103	Chrysoïne S	Colorants Jaune
E111	Orange CGN	Colorants Orange
E121	Orseille orcéine	Colorants Rouge
E125	Écarlate GN	Colorants Rouge
E126	Ponceau 6R	Colorants Rouge
E128	Rouge 2G	Colorants Rouge
E130	Manascorubine	Colorants Bleu
E143	Vert solide FCF	Colorants Vert
E152	Noir de carbone	Colorants Noir
E154	Brun FK	Colorants Brun
E155	Brun chocolat HT	Colorants Brun
E161i	Citranaxanthin	Colorants
E164	Jaune de gardénia	Colorants Jaune
E165	Bleu de gardénia	Colorants Bleu
E166	Bois de santal	Colorants Rouge

96 colorants dans cette catégorie.