Révélateurs (Exhausteur) de goût autorisés ou non dans la loi française
Un exhausteur de goût est un additif qui ne modifie pas le goût du produit mais qui augmente l'intensité de sa perception.
Légende
Les additifs marqués
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N° | Nom | Famille | ||
---|---|---|---|---|
E640 | Glycine | Exhausteurs | ||
E620 | Acide glutamique | Exhausteurs | ||
E621 | Glutamate monosodique | Exhausteurs | ||
E622 | Glutamate monopotassique | Exhausteurs | ||
E623 | Diglutamate de calcium | Exhausteurs | ||
E624 | Glutamate d'ammonium | Exhausteurs | ||
E625 | Diglutamate de magnésium | Exhausteurs | ||
E626 | Acide guanylique | Exhausteurs | ||
E627 | Guanylate de Sodium | Exhausteurs | ||
E628 | Guanylate de Potassium | Exhausteurs | ||
E629 | Guanylate de Calcium | Exhausteurs | ||
E630 | Acide inosinique | Exhausteurs | ||
E631 | Inosinate disodique | Exhausteurs | ||
E632 | Inosinate dipotassique | Exhausteurs | ||
E633 | Inosinate de calcium | Exhausteurs | ||
E634 | Ribonucléotides calciques | Exhausteurs | ||
E635 | Ribonucléotide Na | Exhausteurs | ||
E637 | Isomaltol | Exhausteurs | ||
E650 | Acétate de zinc | Exhausteurs | ||
E636 | Maltol | Exhausteurs | ||
E638 | Aspartame de sodium | Exhausteurs | ||
E639 | Alanine | Exhausteurs | ||
E641 | L-Leucine | Exhausteurs | ||
E642 | Hydrochlorure de lysine | Exhausteurs | ||
E1101ii | Papaïne | Exhausteurs | ||
E1104 | Lipases | Exhausteurs |