Additif E436 - Polysorbate 65
- Polysorbate 65 Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane Tristéarate de sorbitane polyoxyéthylène
- LoiLe E436 (Polysorbate 65) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), agent de dispersion ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Origine du E436Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
- Regimes spéciaux
- RisquesDivers , A priori il a un effet laxatif comme le (E432) car ils sont très proches chimiquement.
Allergie , Risque d'allergies chez les personnes intolérantes au propylène glycol (E1520) - DescriptionAdditif Polysorbate 65
Mélange de sorbitol partiellement estérifié et de ses mono- et dianhydrides avec de l’acide stéarique
commercial alimentaire, condensé avec environ 20 moles d’oxyde d’éthylène par mole de sorbitol et de ses
anhydrides.
Se présente sous forme de solide cireux de couleur ocre à 25°C ayant une légère odeur caractéristique. - Sources :
.1.2.4 [AR261199] P66 .3 [AR021097] P66 .4 [AR210704]
- Additifs de même familleÉmulsifiants
E471
Monostéarine - Additifs de même familleÉmulsifiants
E476
Polyricinoléate de polyglycérol - Additifs de même familleÉmulsifiants
E322
Lécithines - Additifs de même familleÉmulsifiants
E450
Sels métalliques de diphosphates
Remarques des internautes sur le E436 (Polysorbate 65) !
Ambrine
salam, il y a contradiction entre l'origine de l'émulsifiant et le régime végétarien.