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Additif E442 - Phosphatides d'ammonium

  • Phosphatides d'ammonium Sels d'ammonium d'acide phosphatidique Sels d'ammonium de l'acide phosphatidique
  • Loi
    Le E442 (Phosphatides d'ammonium) est autorisé en france sous conditions.
    Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
    Il peut aussi etre limité à certains aliments
  • Famille
    Émulsifiants
  • Utilisé en tant que
    émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
  • Origine du E442
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
  • Description
    Additif Phosphatides d'ammonium
    Se présente sous forme de semi-solide onctueux.
  • Sources :
    .1.2.4 [AR261199] P72 .3 [AR021097] P66

Remarques des internautes sur le E442 (Phosphatides d'ammonium) !

Meryem
Substance chimique/synthétique provenant de graisses alimentaires [1,4,9]. Substance synthétique ou issue d'un mélange de glycérol et d'huile de colza partiellement durcie [8,21b]. Substance obtenue à partir d'ammoniac et d'acides gras phosphorylés, principalement de l'huile de colza - L'utilisation de graisses animales (porc y compris) n'est pas totalement exclue (…) [8,12]. Issu du site mangersain.org Vu ces informations je doute que cet additif soit halal ou végétarien. Vous avez peut-être des infos différentes?

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