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Additif E442 - Phosphatides d'ammonium
- Phosphatides d'ammonium Sels d'ammonium d'acide phosphatidique Sels d'ammonium de l'acide phosphatidique
- LoiLe E442 (Phosphatides d'ammonium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Origine du E442Origine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- Risques
- DescriptionAdditif Phosphatides d'ammonium
Se présente sous forme de semi-solide onctueux. - Sources :
.1.2.4 [AR261199] P72 .3 [AR021097] P66
- Additifs de même familleÉmulsifiants
E471
Monostéarine - Additifs de même familleÉmulsifiants
E476
Polyricinoléate de polyglycérol - Additifs de même familleÉmulsifiants
E322
Lécithines - Additifs de même familleÉmulsifiants
E450
Sels métalliques de diphosphates
Remarques des internautes sur le E442 (Phosphatides d'ammonium) !
Meryem
Substance chimique/synthétique provenant de graisses alimentaires [1,4,9].
Substance synthétique ou issue d'un mélange de glycérol et d'huile de colza partiellement durcie [8,21b].
Substance obtenue à partir d'ammoniac et d'acides gras phosphorylés, principalement de l'huile de colza - L'utilisation de graisses animales (porc y compris) n'est pas totalement exclue (…) [8,12].
Issu du site mangersain.org
Vu ces informations je doute que cet additif soit halal ou végétarien.
Vous avez peut-être des infos différentes?
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