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Additif E475 - Esters polyglycériques d'acides gras

  • Esters polyglycériques d'acides gras Esters polyglycéroliques d'acides gras Ester polyglycérines d'esters d'acide gras
  • Loi
    Le E475 (Esters polyglycériques d'acides gras) est autorisé en france sous conditions.
    Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
    Il peut aussi etre limité à certains aliments
  • Famille
    Émulsifiants
  • Utilisé en tant que
    émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
  • Origine du E475
    Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
    • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
    • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
    • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
  • Risques
  • Description
    Additif Esters polyglycériques d'acides gras
    Se présente sous forme de liquide huileux à très visqueux, jaunatre à ambrés; solides mou ou plastiques, de couleur ocre pale à brun moyen; solideux cireux durs de couleur ocre pâle à brun
  • Sources :
    .1.2.4 [AR261199] P139 .3 [AR021097] P67

Remarques des internautes sur le E475 (Esters polyglycériques d'acides gras) !

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