Additif E475 - Esters polyglycériques d'acides gras

Esters polyglycériques d'acides gras Esters polyglycéroliques d'acides gras Ester polyglycérines d'esters d'acide gras
Loi
Le E475 (Esters polyglycériques d'acides gras) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Émulsifiants
Utilisé en tant que
émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
Origine du E475
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
Regimes spéciaux
- Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
- Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
- Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
- Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Risques
Description
Additif Esters polyglycériques d'acides gras
Se présente sous forme de liquide huileux à très visqueux, jaunatre à ambrés; solides mou ou plastiques, de couleur ocre pale à brun moyen; solideux cireux durs de couleur ocre pâle à brun
Sources :
.1.2.4 [AR261199] P139 .3 [AR021097] P67

Remarques des internautes sur le E475 (Esters polyglycériques d'acides gras) !