Additif E492 - Tristéarate de sorbitane

• Tristéarate de sorbitane
• Loi
  Le E492 (Tristéarate de sorbitane) est autorisé en france sous conditions.
  Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
  Il peut aussi etre limité à certains aliments
• Famille
  Émulsifiants
• Utilisé en tant que
  émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
• Origine du E492
  Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
• Regimes spéciaux
  • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    
  • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
    
  • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
    
  • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
    
• Risques
• Description
  Additif Tristéarate de sorbitane
  Se présente sous forme de perles ou flocons clairs, de couleur crème à ocre, ou solide dur, cireux ayant une légère odeur.
• Sources :
  .1.2.4 [AR261199] P155 .3 [AR021097] P68

• Additifs de même familleÉmulsifiants
  E471
  Monostéarine
• Additifs de même familleÉmulsifiants
  E476
  Polyricinoléate de polyglycérol
• Additifs de même familleÉmulsifiants
  E322
  Lécithines
• Additifs de même familleÉmulsifiants
  E450
  Sels métalliques de diphosphates

Remarques des internautes sur le E492 (Tristéarate de sorbitane) !

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