Additif E1505 - Citrate de triéthyle
- Citrate de triéthyle Citrate triéthylique
- LoiLe E1505 (Citrate de triéthyle ) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queséquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), stabilisant de mousse ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), solvant de support ?(Additif alimentaire utilisé pour dissoudre, diluer, disperser ou modifier physiquement de toute autre façon un additif alimentaire ou un nutriment sans altérer sa fonction (et sans produire lui- même d’effet technologique) afin de faciliter sa manipulation, son application ou son utilisationde l’additif alimentaire ou du nutriment).
- Origine du E1505Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Citrate de triéthyle
Ester de l'acide citrique (E330)
C'est un liquide huileux incolore, inodore et au goût amer, utilisé pour stabiliser les blancs en neige ou comme solvant pour certains arômes. - Sources :
.3 [JO210704]
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