Additif E161g - Canthaxanthine
- Canthaxanthine
- LoiLe E161g (Canthaxanthine) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleColorants Orange
- Utilisé en tant quecolorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
- Origine du E161gParfois issu de poisson
- Regimes spéciaux
- RisquesDivers , À haute dose, change la couleur de la peau.
Divers , À haute dose, provoque des troubles irréversibles de la rétine. - DescriptionAdditif Canthaxanthine
Il a d'abord été trouvé dans des champignon comestibles. On le trouve aussi dans des algues, bactéries, crustacés, et poissons. - MoléculeC40H52O2Image Wikipedia
- Sources :
.3 [AR021097] P15
- Additifs similairesColorants Jaune
E161
Xanthophylle - Additifs similairesColorants Jaune
E161bii
Extraits de tagetes - Additifs similairesColorants Rose
E161j
Astaxanthin - Additifs similairesColorants Jaune
E161c
Cryptoxanthine
Remarques des internautes sur le E161g (Canthaxanthine) !
Lolo Bio
la canthaxanthine est un puissant antioxidant, de la famille des caroténoïdes, issu dans la plupart des cas d'une algues " pluvialis" sans aucun danger. A TRES TRES haute dose ( c'est a dire 10 kg de saumon par jour consommé ) il colore en effet, non pas la peau, mais la couche de graisse sous dermique. La Canthaxanthine était utilisée à tres forte dose comme complèment alimentaire en scandinavie et allemagne dans les années 70/80 pour bronzer sans soleil. Ce type d'utilisation est aujourd'hui interdit car entraine a longue échéance une rétinite qui par contre est REVERSIBLE dès l'arrét du traitement. Les doses dans l'alimentation comme colorant sont très faibles ( législation européenne ) et sans aucun danger.