Additif E443 - Huile végétale bromée

Huile végétale bromée
Loi
Je ne sais pas encore si le E443 (Huile végétale bromée) est interdit en france
Famille
Émulsifiants
Utilisé en tant que
émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
Origine du E443
Origine inconnue
Regimes spéciaux
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Risques
Divers , Un consommation à haute dose peut entrainer flatulences et diarrhées
Divers , A hautes dose le brome peut rendre la peau rouge (1 seul cas dans le monde, il a retrouvé sa couleur de peau habituelle après une dialyse)
Description
Additif Huile végétale bromée
Il s'agit d'huile végétale à laquelle est ajouté du brome (un élément chimique naturel).

Le brome sert à contrôler la densité de l'huile.

C'est utilisé par exemple dans des boissons (synthétiques) au citron.
La molécule aromatique du citron (responsable de l'aspect trouble de la boisson) est soluble dans l'huile. L'huile et l'eau du reste de la boisson ne se mélangent pas. La plus légère, l'huile, flotte et la boisson n'est pas jolie à voir. En utilisant de l'huile bromée, l'eau et l'huile ont le même poids et se mélangent.
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989