Additif E481ii - Oléyl de sodium lactylé

Oléyl de sodium lactylé
Loi
Le E481ii (Oléyl de sodium lactylé) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Émulsifiants
Utilisé en tant que
émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
Origine du E481ii
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
- Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
- Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
- Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Risques
Description
Additif Oléyl de sodium lactylé
Se présente sous forme de poudre ou matiere solide friable, de couleur blanche ou légérement jaunatre avec odeur caractéristique.
Molécule
Principaux composants: C²¹H³⁹O⁴Na C¹⁹H³⁵O⁴Na
Sources :
.1.2.4.6 [AR261199] P147 .3 [AR021097] P67

Remarques des internautes sur le E481ii (Oléyl de sodium lactylé) !