Additif E350 - Malate de sodium

« E349
Fiche mise à jour le 15/01/2010

Malate de sodium

Malate acide de sodium

Malates de sodium

Le E350 (Malate de sodium) est autorisé en france
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), Humectant(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur).
Origine du E350 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E350 (Malate de sodium) :
Sels de sodium de l'acide malique (E296).
Risques :
[0] Sans danger
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E350 (Malate de sodium) !

 

09/02/1985 à  00:00

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