À quoi ça sert ?Tout le monde associe les couleurs au gout des aliments.
Un sirop de menthe transparent semblerait bien plus fade que le même sirop auquel on aurrai ajouté des colorants alimentaires verts!
C'est pour rendre plus appétissants leur produits que les entreprises agroalimentaires y introduisent des colorants alimentaires.
Légende:Les additifs indiqué en vert sont totalement autorisés en france
Les oranges sont autorisés mais avec certaines conditions (uniquement dans certains aliments et à certaines doses maximales)
Les rouges sont interdits
Les blancs, je ne sais pas encore
| N° | Nom | Type | Détails |
|---|
| E100 | Curcumines | Colorant Jaune | |
| E100i | Curcumine | Colorant Jaune | |
| E100ii | Curcuma | Colorant Jaune | |
| E101 | Vitamine G | Colorant Jaune | |
| E101i | Riboflavin, synthétique | Colorant Jaune | |
| E101ii | Riboflavine 5'-phosphate sodique | Colorant Jaune | |
| E101iii | Riboflavine (Bacillus subtilis) | Colorant Jaune | |
| E101a | Riboflavine | Colorant Jaune | |
| E102 | Tartarzine | Colorant Jaune | |
| E103 | Chrysoïne S | Colorant Jaune | |
| E104 | Yellow T | Colorant Jaune | |
| E107 | Yellow 2G | Colorant Jaune | |
| E110 | Sunset yellow FCF | Colorant Orange | |
| E111 | Orange CGN | Colorant Orange | |
| E120 | Crimson Lake | Colorant Rouge | |
| E121 | Orseille orcéine | Colorant Rouge | |
| E122 | Cramoisine | Colorant Rouge | |
| E123 | C.I. Food Red 9 | Colorant Rouge | |
| E124 | Ponceau 4R | Colorant Rouge | |
|
| E125 | Ponceau SX | Colorant Rouge | |
| E126 | Ponceau 6R | Colorant Rouge | |
| E127 | Erythrosine | Colorant Rouge | |
| E128 | Red 2G | Colorant Rouge | |
| E129 | Rouge allura AC | Colorant Rouge | |
| E130 | Bleu anthraquinonique | Colorant Bleu | |
| E131 | Sulphan Blue | Colorant Bleu | |
| E132 | Indigotine | Colorant Bleu | |
| E133 | Xylene Blue VSG | Colorant Bleu | |
| E140 | Chlorophyllines | Colorant Vert | |
| E141 | Complexes cuivre-chlorophylles | Colorant Vert | |
| E141i | Chlorophylles, complexes cupriques | Colorant Vert | |
| E141ii | Chlorophyllines, complexes cupriques, sels de sodium et de potassium | Colorant Vert | |
| E142 | Vert S | Colorant Vert | |
| E143 | Vert solide FCF | Colorant Vert | |
| E150a | Caramel | Colorant Brun | |
| E150b | Caramel sulfité | Colorant Brun | |
| E150c | Caramel ammoniacal | Colorant Brun | |
| E150d | Caramel au sulfite d'ammonium | Colorant Brun | |
| E151 | Naphthol Black | Colorant Noir | |
|
| E152 | Noir de carbone | Colorant Noir | |
| E153 | Charbon végétal | Colorant Noir | |
| E154 | Brun FK | Colorant Brun | |
| E155 | Chocolate Brown HT | Colorant Brun | |
| E160a | Provitamine A | Colorant Orange | |
| E160ai | Carotènes, bêta-, (de synthèse) | Colorant Orange | |
| E160aii | Carotènes, bêta- (légumes) | Colorant Orange | |
| E160aiii | Carotènes, bêta- (Blakeslea trispora) | Colorant Orange | |
| E160aiv | Carotènes, bêta- (algues) | Colorant Orange | |
| E160b | Roccou | Colorant Orange | |
| E160bi | Extraits d'annato, base de bixine | Colorant Orange | |
| E160bii | Extraits d'annato, base de norbixine | Colorant Orange | |
| E160c | Paprika | Colorant Orange | |
| E160d | Lycopene | Colorant Orange | |
| E160di | Lycopène (de synthèse) | Colorant Orange | |
| E160dii | Lycopène (tomate) | Colorant Orange | |
| E160diii | Lycopène (Blakeslea trispora) | Colorant Orange | |
| E160e | Piment | Colorant Rouge | |
| E160f | Tomate | Colorant Orange | |
| E161 | Xanthophylle | Colorant Jaune | |
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| E161a | Flaxoxanthine | Colorant Jaune | |
| E161b | Lutéine | Colorant Jaune | |
| E161bi | Lutéines de Tagetes erecta | Colorant Jaune | |
| E161bii | Extrais de tagetes | Colorant Jaune | |
| E161c | Cryptoxanthine | Colorant Jaune | |
| E161d | Rubixanthine | Colorant Jaune | |
| E161e | Violaxanthine | Colorant Jaune | |
| E161f | Rhodoxanthine | Colorant Jaune | |
| E161g | Canthaxanthine | Colorant Orange | |
| E161h | Zeaxanthin | Colorant Orange-Rouge | |
| E161hi | Zéaxanthine (de synthèse) | Colorant Orange-Rouge | |
| E161hii | Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta | Colorant Orange-Rouge | |
| E161i | Citranaxanthin | Colorant | |
| E161j | Astaxanthin | Colorant Rose | |
| E162 | Rouge de betterave | Colorant Rouge | |
| E163 | Anthocyanins | Colorant Rouge | |
| E163ii | Extrait de peau de raisin | Colorant Rouge | |
| E163iii | Extrait de cassis | Colorant Rouge | |
| E163iv | Colorant du maïs pourpre | Colorant Rouge | |
| E163v | Colorant du chou rouge | Colorant Rouge | |
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| E164 | Jaune de gardénia | Colorant Jaune | |
| E165 | Bleu de gardénia | Colorant Bleu | |
| E166 | Bois de santal | Colorant Rouge | |
| E170 | Carbonate de calcium | Colorant Blanc | |
| E170i | Carbonate de calcium | Colorant Blanc | |
| E170ii | Carbonate acide de calcium | Colorant Blanc | |
| E171 | Dioxyde de titane | Colorant Blanc | |
| E172 | Oxydes de fer | Colorant Diverses | |
| E172i | Oxyde de fer, noir | Colorant Noir | |
| E172ii | Oxyde de fer, rouge | Colorant Rouge | |
| E172iii | Oxyde de fer, jaune | Colorant Jaune | |
| E173 | Aluminium | Colorant Métal | |
| E174 | Silver | Colorant Métal | |
| E175 | Or | Colorant Or | |
| E180 | Tannic Acid | Colorant Rubis | |
| E181 | Tannins | Colorant Rouge | |
| E182 | C.I. Natural Red 28 | Colorant rouge violet | |
96 colorants alimentaires dans cette catégorie.
Colorants halals/harams.
Colorants végétariens.
Colorants cashers.
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