additifs halal ou haram

Légende:
Les additifs en vert sont halal
Les additifs en oranges sont douteux (parfois halal, parfois pas)
Les additifs en rouge sont haram
Les blancs, je ne sais pas encore


N°NomTypeDétails
E100CurcuminesColorant Jaune
E100iCurcumineColorant Jaune
E100iiCurcumaColorant Jaune
E101Vitamine B2Acidifiants Jaune Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101iVitamine B2Acidifiants Jaune Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101iiRiboflavine 5'-phosphateAcidifiants Jaune Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101iiiRiboflavine de Bacillus subtilisColorant Jaune Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101aRiboflavineColorant Jaune
E102Acid Yellow 23Colorant Jaune
E103Chrysoïne SColorant Jaune
E104Yellow TColorant Jaune
E107Yellow 2GColorant Jaune
E110Sunset yellow FCFColorant Orange
E111Orange CGNColorant Orange
E120Crimson LakeColorant Rouge Substance obtenue à partir d'insectes. Théoriquement c'est autorisé.
E121Orseille orcéineColorant Rouge
E122Food Red 3Colorant Rouge
E123C.I. Food Red 9Colorant Rouge
E124Rouge cochenille AColorant Rouge
E125Ponceau SXColorant Rouge
E126Ponceau 6RColorant Rouge
E127ErythrosineColorant Rouge
E128Red 2GColorant Rouge
E129Rouge allura ACColorant Rouge
E130Bleu anthraquinoniqueColorant Bleu
E131Food Blue 5Colorant Bleu
E132Carmine d'indigoColorant Bleu
E133Xylene Blue VSGColorant Bleu
E140ChlorophyllineColorant Vert Parfois extrait avec de l'alcool.
E141Complexes cuivre-chlorophyllesColorant Vert Parfois extrait avec de l'alcool.
E141iComplexes cupriques de chlorophyllesColorant Vert Parfois extrait avec de l'alcool.
E141iiSels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllinesColorant Vert Parfois extrait avec de l'alcool.
E142Vert SColorant Vert
E143Vert solide FCFColorant Vert
E150aCaramelColorant Brun
E150bCaramel sulfitéColorant Brun
E150cCaramel ammoniacalColorant Brun
E150dCaramel au sulfite d'ammoniumColorant Brun
E151Naphthol BlackColorant Noir
E152Noir de carboneColorant Noir
E153Charbon végétalAcidifiants Noir
E154Brun FKColorant Brun
E155Chocolate Brown HTColorant Brun
E160aGamma-carotènesColorant Orange
E160aiBêta-carotènes de synthèseColorant Orange
E160aiiBêta-carotènes de légumesColorant Orange
E160aiiiBêta-carotènes de Blakeslea trisporaColorant Orange
E160aivBêta-carotènes d'alguesColorant Orange
E160bRoccouColorant Orange
E160biExtraits d'annato à base de bixineColorant Orange
E160biiExtraits d'annato à base de norbixineColorant Orange
E160cPaprikaColorant Orange
E160dLycopèneColorant Orange
E160diLycopène de synthèseColorant Orange
E160diiLycopène de tomateColorant Orange
E160diiiLycopène de Blakeslea trisporaColorant Orange
E160eC30-Apocaroténal-8Colorant Rouge
E160fEster éthylique de l'acide C30-apocaroténique-8Acidifiants Orange Souvent extrait avec de l'alcool.
E161CanthaxanthinAcidifiants Jaune
E161aFlavoxanthineColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161bLutéinesColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161biLutéines de Tagetes erectaColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161biiExtraits de tagetesColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161cCryptoxanthineColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161dRubixanthineColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161eViolaxanthineColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161fRhodoxanthineColorant Jaune Parfois extrait avec de l'alcool.
E161gCanthaxanthineColorant Orange Haram si de source animale.
E161hZéaxanthinesColorant Orange-Rouge Parfois extrait d'animaux
E161hiZéaxanthine de synthèseColorant Orange-Rouge Parfois extrait d'animaux
E161hiiZéaxanthine riche en extrait de Tagetes erectaColorant Orange-Rouge Parfois extrait d'animaux
E161iCitranaxanthin Colorant
E161jAstaxanthinColorant Rose
E162Rouge de betteraveColorant Rouge Parfois extrait avec de l'alcool.
E163AnthocyaninsColorant Rouge Parfois extrait avec de l'alcool.
E163iiExtrait de peau de raisinColorant Rouge Parfois extrait avec de l'alcool.
E163iiiExtrait de cassisColorant Rouge Parfois extrait avec de l'alcool.
E163ivColorant du maïs pourpreColorant Rouge Parfois extrait avec de l'alcool.
E163vColorant du chou rougeColorant Rouge Parfois extrait avec de l'alcool.
E164Jaune de gardéniaColorant Jaune
E165Bleu de gardéniaColorant Bleu
E166Bois de santalColorant Rouge
E170Carbonate acide de calciumColorant Blanc Haram si extraits d'os d'animaux, Halal si minéral.
E170iCarbonate de calciumColorant Blanc Haram si extraits d'os d'animaux, Halal si minéral.
E170iiCarbonate acide de calciumColorant Blanc Haram si extraits d'os d'animaux, Halal si minéral.
E171Dioxyde de titaneColorant Blanc
E172Oxydes de ferColorant Diverses
E172iOxyde de fer, noirColorant Noir
E172iiOxyde de fer, rougeColorant Rouge
E172iiiOxyde de fer, jauneColorant Jaune
E173AluminiumColorant Métal
E174SilverColorant Métal
E175OrColorant Or
E180Tannic AcidColorant Rubis
E181Tanins de qualité alimentaireColorant Rouge
E182C.I. Natural Red 28Colorant rouge violet
E200Acide sorbiqueConservateurs
E201Sorbate de sodiumConservateurs
E202Sorbate de potassiumConservateurs
E203Sorbate de calciumConservateurs
E209Para-Hydroxybenzoate d'hépthyleConservateurs
E210Acide benzoïqueConservateurs
E211Benzoate de sodiumConservateurs
E212Benzoate de potassiumConservateurs
E213Benzoate de calciumConservateurs
E214Para-hydroxybenzoate d'éthyleConservateurs
E215Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïqueConservateurs
E216P-hydroxybenzoate de propyleConservateurs
E217Para-hydroxybenzoate de propyle sodique, Conservateurs
E218Para-hydroxybenzoate de méthyleConservateurs
E219Para-hydroxybenzoate de méthyle sodiqueConservateurs
E220Anhydride sulfureuxConservateurs
E221Sulfite de sodiumConservateurs
E222Sulfite acide de SodiumAcidifiants
E223Métabisulfite de sodiumConservateurs
E224Métabisulfite de potassiumConservateurs
E225Potassium sulfiteConservateurs
E226Sulfite de calciumConservateurs
E227Sulfite acide de calciumConservateurs
E228Sulfite acide de potassiumConservateurs
E230BiphényleConservateurs
E231OrthophénylphénolConservateurs Parfois extrait avec de l'alcool.
E232Orthophénylphénate de sodiumConservateurs Parfois extrait avec de l'alcool.
E233ThiabendazoleConservateurs Parfois extrait avec de l'alcool.
E234NisineConservateurs
E235NatamycineConservateurs
E236Acide formiqueConservateurs
E237Formate de sodiumConservateurs
E238Formate de calciumConservateurs
E239Hexaméthyline tétramineConservateurs
E240MéthanalConservateurs
E241Gomme gaïacConservateurs
E242Dicarbonate de diméthyleConservateurs
E243Arginate d'éthyle lauriqueConservateurs
E249Nitrite de potassiumConservateurs
E250Nitrite de sodiumConservateurs
E251Salpêtre du ChiliConservateurs
E252Nitrate de potassiumConservateurs
E260Acide étanoïqueConservateurs
E261Diacétate de potassiumConservateurs
E261iAcétate de potassiumConservateurs
E261iiDiacétate de potassiumConservateurs
E262Diacétate de sodium hydrogèneConservateurs
E262iAcétate de sodiumConservateurs
E262iiDiacétate de sodiumConservateurs
E263Acétate de calciumConservateurs
E264Acétate d'ammoniumAcidifiants
E265Dehydroacetic acidConservateurs
E266Déhydroacétate de sodiumConservateurs
E270Acide lactiqueAcidifiants
E280Acide propioniqueConservateurs
E281Propionate de sodiumConservateurs
E282Propionate de calciumConservateurs
E283Propionate de potassiumConservateurs
E284Acide boriqueConservateurs
E285Tétraborate de sodiumConservateurs
E290Gaz carboniqueConservateurs
E296Acide DL-maliqueAcidifiants
E297Acide fumariqueAcidifiants
E3003-céto-L-gulofuranolactoneAnti-oxydants
E301Ascorbate de sodiumAnti-oxydants
E302Ascorbate de calciumAnti-oxydants
E303Dérivés LascorbiquesAnti-oxydants
E304Palmitate d'ascorbyleAnti-oxydants
E305Stéarate d'ascorbyleAnti-oxydants
E306Vitamine EAnti-oxydants
E307Alpha tocophérol Anti-oxydants
E307aD-alpha-tocophérolAnti-oxydants
E307bTocophérol concentréAnti-oxydants
E307cDL-alpha-tocophérolAnti-oxydants
E308Gamma tocophérolAnti-oxydants
E309Delta-tocophérol de synthèseAnti-oxydants
E310Gallate de propyleAnti-oxydants
E311Gallate d'octyleAnti-oxydants
E312Gallate de dodécyleAnti-oxydants
E313Gallate d'éthyleAnti-oxydants
E314Résine de gaïacAnti-oxydants
E315Acide isoascorbiqueAnti-oxydants
E316Erythorbate de sodiumAnti-oxydants
E317Isoascorbate de potassiumAnti-oxydants
E318Isoascorbate de calciumAnti-oxydants
E319Butylhydro - quinone tertiaireConservateurs
E320Hydroxyanisol butyleAnti-oxydants
E321Hydroxytoluène butyleAnti-oxydants
E322LécithinesEmulsifiant Halal si extrait de soja ou de jaune d'oeuf, Haram si extrait de graisse animale.
E322iLécithineEmulsifiant Halal si extrait de soja ou de jaune d'oeuf, Haram si extrait de graisse animale.
E322iiLécithine partiellement hydrolyséeEmulsifiant Halal si extrait de soja ou de jaune d'oeuf, Haram si extrait de graisse animale.
E323AnoxomèreAnti-oxydants
E324EthoxyquineAnti-oxydants
E325Lactate de sodiumAnti-oxydants
E326Lactate de potassiumAnti-oxydants
E327Lactate de calciumAnti-oxydants
E328Lactate d'ammoniumAcidifiants
E329Lactate de magnésiumAcidifiants
E330Acide citriqueAcidifiants
E331Citrate trisodiqueAcidifiants
E331iCitrate biacide de sodiumAcidifiants
E331iiCitrate monoacide disodiqueAcidifiants
E331iiiCitrate trisodiqueAcidifiants
E332Citrates de potassiumAcidifiants
E332iCitrate biacide de potassiumAcidifiants
E332iiCitrate tripotassiqueAcidifiants
E333Citrate monocalciqueAcidifiants
E333iCitrate de monocalciumAcidifiants
E333iiCitrate de dicalciumAcidifiants
E333iiiCitrate de tricalciumAcidifiants
E334Acide L-tartriqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E335Tartrate monosodiqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E335iTartrate monosodiqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E335iiTartrate disodiqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E336Tartrate monopotassiqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E336iTartrate monopotassiqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E336iiTartrate dipotassiqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E337Tartrate double de sodium et de potassiumAcidifiants Souvent extrait du vin.
E338Acide phosphoriqueAcidifiants
E339Orthophosphate trisodiqueAnti-oxydants
E339iOrthophosphate monosodiqueAnti-oxydants
E339iiOrthophosphate disodiqueAnti-oxydants
E339iiiOrthophosphate trisodiqueAnti-oxydants
E340Orthophosphate tripotassiqueAnti-oxydants
E340iOrthophosphate monopotassiqueAnti-oxydants
E340iiOrthophosphate dipotassiqueAnti-oxydants
E340iiiOrthophosphate tripotassiqueAnti-oxydants
E341Orthophosphate tricalciqueAcidifiants
E341iOrthophosphate monocalciqueAcidifiants
E341iiOrthophosphate dicalciqueAcidifiants
E341iiiOrthophosphate tricalciqueAcidifiants
E342Phosphates d'ammoniumAcidifiants
E342iOrthophosphate monoammoniéAcidifiants
E342iiOrthophosphate diammoniéAcidifiants
E343Phosphate de magnésiumAcidifiants
E343iOrthophosphate monomagnésienAcidifiants
E343iiOrthophosphate dimagnésienAcidifiants
E343iiiOrthophosphate trimagnésienAcidifiants
E344Citrate de lécithineConservateurs
E345Citrate de magnésiumAcidifiants
E349Malate d'ammoniumAcidifiants
E350Malate de sodiumAcidifiants
E350iMalate acide de sodiumAcidifiants
E350iiMalate de sodiumAcidifiants
E351Malate de potassiumAcidifiants
E351iMalate acide de potassiumAcidifiants
E351iiMalate de potassiumAcidifiants
E352Malate de calciumAcidifiants
E352iMalate acide de calciumAcidifiants
E352iiMalate de calciumAcidifiants
E353Acide métatartriqueAcidifiants Souvent extrait du vin.
E354Tartrate de calciumAcidifiants Souvent extrait de vin.
E355Acide adipiqueAcidifiants
E356Adipate de sodiumAcidifiants
E357Adipate de potassiumAcidifiants
E359Adipate d'ammoniumAcidifiants
E363Acide succiniqueAcidifiants
E364Succinates de sodiumAcidifiants
E364iSuccinate monosodiqueAcidifiants
E364iiSuccinate disodiqueAcidifiants
E365Fumarate de sodiumAcidifiants
E366Fumarate de potassiumAcidifiants
E367Fumarate de calciumAcidifiants
E368Fumarate d'ammoniumAcidifiants
E370HepronolactoneAcidifiants
E375Acide nicotiniqueDivers
E380Citrate de triammoniumAcidifiants
E381Citrate d'ammonium ferriqueDivers
E383Glycérophosphate de calciumEpaississant
E384Citrate d'isopropyleAcidifiants
E385Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodiumAnti-oxydants
E386Ethylène-diamine-tétra-acètate disodiqueAnti-oxydants
E387OxystéarineAnti-oxydants Parfois fabriqué à base de porc
E388Acide thiodipropioniqueAnti-oxydants
E389Thiodipropionate de dilauryleAnti-oxydants
E390Thiodipropionate de distéaryleAnti-oxydants
E391Acide phytiqueConservateurs
E399Lactobionate de calciumEmulsifiant
E400Acide alginiqueEpaississant
E401Alginate de sodiumEpaississant
E402Alginate de potassiumEpaississant
E403Alginate d'ammoniumEpaississant
E404Alginate de calciumEpaississant
E405Alginate d'hydroxypropyleEpaississant
E406Layor CarangEpaississant
E407Mousse du DanemarkEpaississant
E407aPESEpaississant
E408Glycane de levure de boulangerEpaississant
E409ArabinogalactaneEpaississant
E410Gomme de caroubeEpaississant
E411Gomme d'avoineEpaississant
E412Gomme cyamopsisEpaississant
E413TragantheEpaississant
E414Gomme d'acaciaEpaississant
E415Gomme xanthaneEpaississant
E416KuterraEpaississant
E417Gomme TaraEpaississant
E418Gomme gellaneEpaississant
E419Gomme ghattiEpaississant
E420SorbitolsEdulcorant
E420iSorbitolEdulcorant
E420iiSirop de sorbitolEdulcorant
E421MannitolEdulcorant
E422TrihydroxypropaneDivers
E424CurdlanEpaississant
E425Farine de konjacEpaississant
E426Hémicellulose de sojaEmulsifiant
E427Gomme de cassiaEmulsifiant
E428GélatineEpaississant
E429PeptonesEmulsifiant
E430Stéarate de polyoxyéthylène 8Emulsifiant
E431Stéarate de polyoxyéthylène 40Emulsifiant
E432Monolaurate sorbitane de poloxyéthylène 20Emulsifiant
E433Monooléate de sorbitane polyoxyèthylène 80Emulsifiant
E434Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitaneEmulsifiant
E435Monostéarate de sorbitane polyoxyéthylène 20Emulsifiant
E436Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitaneEmulsifiant
E440PectinesEpaississant
E440aPectineEpaississant
E440bPectine amidéeEpaississant
E441GelatinEpaississant SOuvent fait a partir de porc, parfois de bétail ou de poisson.
E442Sels d'ammonium d'acide phosphatidiqueEmulsifiant
E443Huile végétale broméeEmulsifiant
E444SAIBEmulsifiant
E445Esters glycéroliques de résine de boisEmulsifiant
E446SuccistéarineEmulsifiant
E450Sels métalliques de diphosphatesEmulsifiant
E450iDihydrogéno-pyrophosphate disodiqueEmulsifiant
E450iiHydrogéno-diphosphate trisodiqueEmulsifiant
E450iiiDiphosphate tétrasodiqueEmulsifiant
E450ivDiphosphate dipotassiqueEmulsifiant
E450vPyrophosphate de potassiumEmulsifiant
E450viPyrophosphate de calciumEmulsifiant
E450viiPyrophosphate de calcium acideEmulsifiant
E450viiiDiphosphate dimagnésienEmulsifiant
E451TriphosphatesAcidifiants
E451iTriphosphate pentasodiqueAcidifiants
E451iiTriphosphate pentapotassiqueAcidifiants
E452PolyphosphatesEmulsifiant
E452iSel de MaddrellEmulsifiant
E452iiPolyphosphates de potassiumEmulsifiant
E452iiiPolyphosphate calco-sodiqueEmulsifiant
E452ivPolyphosphate de calciumEmulsifiant
E452vPolyphosphate d'ammoniumEmulsifiant
E452viTripolyphosphate de sodium et de potassiumEmulsifiant
E457Alpha-cyclodextrineEmulsifiant
E458Gamma-cyclodextrineEmulsifiant
E459Bêta-cyclodextrineEmulsifiant
E460CellulosesEmulsifiant
E460iGel de celluloseEmulsifiant
E460iiCellulose en poudreEmulsifiant
E461Ether méthilique de celluloseEmulsifiant
E462EthylcelluloseEmulsifiant
E463HydroxypropylcelluloseEpaississant
E464HydroxypropylméthylcelluloseEpaississant
E465EthylméthylcelluloseEpaississant
E466Gomme cellulosiqueEpaississant
E467Ethyl-hydroxyéthyl-celluloseEpaississant
E468Gomme cellulosique réticuléeEmulsifiant
E469Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatiqueEpaississant
E470Sels d'acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium)Emulsifiant
E470iSels de sodium d'acides grasAcidifiants
E470iiSels de magnésium d'acides grasEmulsifiant
E471MonopalmitineEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472aMono- et diglycérides acétylésEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472bEsters lactiques des mono- et diglycérides d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472cEsters citriques des mono- et diglycérides d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472dEsters tartriques des mono- et diglycérides d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472eEsters glycéroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472fEsters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472gMonoglycérides succinylesEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E473Sucroesters d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E473aOligoesters de saccharose de type I et de type IIEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E474SucroglycéridesEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E475Esters polyglycéroliques d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E476PGPREmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E477Ester de propylène glycol d'acides grasEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E478Esters glycéroliques et propylène - glycoliques d'acides gras lactylesEmulsifiant
E479Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d'acides grasEmulsifiant
E479bTOSOMEmulsifiant
E480Sulfosuccinate dioctylique de sodiumEmulsifiant
E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E481iStéaryl de sodium lactyléEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E481iiOléyl de sodium lactyléEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E482Stéaroyl-2-lactylate de calciumEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E482iStéaryl de calcium lactyléEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E482iiOléyl de calcium lactyléEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E483Palmitryltartrate de stéaryleDivers Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E484Citrate de stéaryleEmulsifiant
E485Stéaroylfumarate de sodiumEmulsifiant
E486Stéaroylfumarate de calciumEmulsifiant
E487Laurylsulfate de sodiumEmulsifiant
E488Mono- et di-glycérides éthoxylesEmulsifiant
E489Ester de méthylglycoside d'huile de cocoEmulsifiant
E491Monostéarate de sorbitaneEmulsifiant
E492Tristéarate de sorbitaneEmulsifiant
E493Monolaurate de sorbitaneEmulsifiant Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E494Monooléate de sorbitaneEmulsifiant
E495Monopalmitate de sorbitaneEmulsifiant
E496Trioléate de sorbitaneEmulsifiant
E500Carbonates de sodiumAcidifiants
E500iCarbonate de soude (ancien nom)Acidifiants
E500iiCarbonate acide de sodiumAcidifiants
E500iiiSesquicarbonate de sodiumAcidifiants
E501Carbonates de potassiumAcidifiants
E501iCarbonate de potassiumAcidifiants
E501iiHydrogénocarbonate de potassiumAcidifiants
E502CarbonatesAcidifiants
E503Carbonates d'ammoniumAcidifiants
E503iCarbonate d'ammoniumAcidifiants
E503iiCarbonate acide d'ammoniumAcidifiants
E504Carbonates de magnésiumAcidifiants
E504iCarbonate de magnésiumAcidifiants
E504iiBicarbonate magnésiumAcidifiants
E505Carbonate ferreuxAcidifiants
E507Acide hydrochloriqueAcidifiants
E508Chlorure de potassiumEpaississant
E509Chlorure de calciumEpaississant
E510Chlorure d'ammoniumDivers
E511Chlorure de magnésiumEpaississant
E512Chlorure d'étainAnti-oxydants
E513Acide sulfuriqueAcidifiants
E514Sulfate acide de sodiumAcidifiants
E515Sulfate de potassiumAcidifiants
E516Sulfate de calciumDivers
E517Sulfate d'ammoniumDivers
E518Sulfate de magnésiumEpaississant
E519Sulfate cupriqueDivers
E520Sulfate d'aluminiumEpaississant
E521Sulfate d'aluminium sodiqueEpaississant
E522Sulfate d'aluminium potassiqueAcidifiants
E523Sulfate d'aluminium ammoniqueEpaississant
E524Hydroxyde de sodiumAcidifiants
E525Hydroxyde de potassiumAcidifiants
E526Chaux éteinteAcidifiants
E527Hydroxyde d'ammoniumAcidifiants
E528Hydroxyde de magnésiumAcidifiants
E529Oxyde de calciumAcidifiants
E530Oxyde de magnésiumAcidifiants
E535Ferrocyanure de sodiumDivers
E536Ferrocyanure de potassiumDivers
E537Hexacyanoman ferDivers
E538Ferrocyanure de calciumDivers
E539Thiosulfate de sodiumAnti-oxydants
E540Phosphate de calcium hydrogèneAcidifiants
E541Phosphate d'aluminium sodique acideAcidifiants
E541iPhosphate de sodium-aluminium acideAcidifiants
E541iiPhosphate de sodium-aluminium basiqueAcidifiants
E542Phosphate d'osAcidifiants
E544Polyphosphates de calciumAcidifiants
E545Polyphosphates d'ammoniumAcidifiants
E546Pyrophosphate de magnésiumDivers
E550Silicate de sodiumDivers
E550iSilicate de sodiumDivers
E550iiMétasilicate de sodiumDivers
E551Silice amorpheDivers
E552Silicate de calciumDivers
E553Trisilicate de magnésiumDivers
E553iSilicate de magnésiumDivers
E553iiTrisilicate de magnésiumDivers
E553iiiTalcDivers
E554Silicate d'aluminium et sodiumDivers
E555Aluminosilicate de potassiumDivers
E556Aluminosilicate de calciumDivers
E557Silicate de zincDivers
E558BentoniteDivers
E559Silicate d'aluminiumDivers
E560Silicate de potassiumDivers
E570Acides grasAcidifiants Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E572Stéarate de magnésiumEpaississant
E574Acide gluconiqueAcidifiants
E575GDLAcidifiants
E576Gluconate de sodiumAcidifiants
E577Gluconate de potassiumAcidifiants
E578Gluconate de calciumAcidifiants
E579Gluconate de fer dihydratéDivers
E580Gluconate de magnésiumAcidifiants
E585Lactate ferreuxDivers
E5864-HexylrésorcinolAnti-oxydants
E620Acide glutamiqueExhausteurs Halal si extrait de protéines végétales, Haram si extrait de protéines animales.
E621Glutamate monosodiqueExhausteurs
E622Glutamate monopotassiqueExhausteurs
E623Glutamate de calciumExhausteurs
E624Glutamate monoammonieExhausteurs
E625Glutamate de magnésiumExhausteurs
E626GMPExhausteurs
E627Guanylate disodiqueExhausteurs
E628Guanylate dipotassiqueExhausteurs
E629Guanylate de CalciumExhausteurs
E630Acide inosiniqueExhausteurs Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E631Inosinate de sodiumExhausteurs Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E632Inosinate dipotassiqueExhausteurs Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E633Inosinate de calciumExhausteurs Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E6345'-ribonucléotide calciqueExhausteurs Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E635Sodium 5 ribonucléotideExhausteurs Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E636MaltolExhausteurs
E637Ethyl-maltolExhausteurs
E638Aspartame de sodiumExhausteurs
E639AlanineExhausteurs
E640Glycinate de sodiumExhausteurs Parfois extrait de protéines animales
E641L-LeucineExhausteurs
E642Hydrochlorure de lysineExhausteurs
E650Acétate de zincExhausteurs
E900DiméthylpolysiloxaneEmulsifiant Halal seulement si le procédé de fabrication de fait pas intervenir d'alcool.
E900aPolydiméthylsiloxaneEmulsifiant Halal seulement si le procédé de fabrication de fait pas intervenir d'alcool.
E900bMéthylphénylpolisiloxaneEmulsifiant Halal seulement si le procédé de fabrication de fait pas intervenir d'alcool.
E901Cire d'abeilleDivers
E902Cire de candelillaDivers
E903Cire de carnaubaDivers
E904Résine de shellacDivers Après consultation de théologiens, le statut de cette substance résineuse secrétée par la cochenille est ambigu.
E905ParaffinesDivers
E905aHuile minérale de qualité alimentaireDivers
E905bVaselineDivers
E905cCire de pétroleDivers
E905ciCire microcristallineDivers
E905ciiCire de paraffineDivers
E905dHuile minérale, viscosité élevéeDivers
E905eHuile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie IDivers
E905fHuile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie IIDivers
E905gHuile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie IIIDivers
E906Gomme BenjoinDivers
E907Polydécènes hydrogénésDivers
E908Cire son de rizDivers
E909Cire de blanc de baleineDivers
E910Esters de ciresDivers
E911Esters méthyliques d'acides grasDivers
E912Ester de l'acide montaniqueDivers
E913LanolineDivers
E914Cire de polyéthylène oxydéeDivers
E915Ester de colophaneDivers
E916Iodate de calciumDivers
E917Iodate de potassiumDivers
E918Oxydes d'azoteDivers
E919Chlorure de nitrosyleDivers
E920L-cystéine et chlorhydratesDivers Haram si de source capillaire humaine, Halal si synthétique. Interdit en France sauf dans les farines.
E921CystineDivers
E922Persulfate de potassiumDivers
E923Persulfate d'ammoniumDivers
E924Bromate de potassiumDivers
E924aBromate de potassiumDivers
E924bBromate de calciumDivers
E925ChloreDivers
E926Dioxyde de chloreDivers
E927AzoformamideDivers
E927aAzodicarbonamideDivers
E927bUréeDivers
E928Peroxyde de benzoyleDivers
E929Peroxyde d'acétoneDivers
E930Peroxyde de calciumDivers
E938ArgonDivers
E939HéliumDivers
E940DichlorodifluorométhaneDivers
E941AzoteDivers
E942Protoxyde d'azoteDivers
E943aButaneDivers
E943bIsobutaneDivers
E944PropaneDivers
E945ChloropentafluoroéthaneDivers
E946OctafluorocyclobutaneDivers
E948OxygèneDivers
E949HydrogèneDivers
E950Acésulfame potassiumEdulcorant
E951AspartameEdulcorant
E952CyclamatesEdulcorant
E952iAcide cyclamiqueEdulcorant
E952iiCyclamate de calciumEdulcorant
E952iiiCyclamate de potassiumEdulcorant
E952ivCyclamate de sodiumEdulcorant
E953Isomaltulose hydrogénéEdulcorant
E954Saccharine de potassiumEdulcorant
E954iSaccharineEdulcorant
E954iiSaccharine de calciumEdulcorant
E954iiiSaccharine de potassiumEdulcorant
E954ivSaccharine de sodiumEdulcorant
E955TrichlorogalactosaccharoseEdulcorant
E956AlitameEdulcorant
E957ThaumatineEdulcorant
E958LiquoriceEdulcorant
E959Dihydrochalcone de néohespéridineEdulcorant
E960Glucosides de stéviolEdulcorant
E961NeotameEdulcorant
E962Sel d'aspartame acésulfameEdulcorant
E963TagatoseEdulcorant
E964Sirop de polyglycitolEdulcorant
E965Sirop de maltitolEdulcorant
E965iMaltitolEdulcorant
E965iiSirop de maltitolEdulcorant
E966LactitolEdulcorant
E967XylitolEdulcorant
E968ErythritolDivers
E999Extrait de quillaiaEmulsifiant
E999iExtrait de quillaia de type 1Emulsifiant
E999iiExtrait de quillaia de type 2Emulsifiant
E1000Acide choliqueEmulsifiant
E1001Sels et esters de cholineEmulsifiant
E1001iAcétate de cholineEmulsifiant
E1001iiCarbonate de cholineEmulsifiant
E1001iiiChlorure de cholineAnti-oxydants
E1001ivCitrate de cholineEmulsifiant
E1001vTartrate de cholineEmulsifiant
E1001viLactate de cholineEmulsifiant
E1100AmylasesDivers
E1101ProtéasesDivers
E1101iProtéaseDivers
E1101iiPapaïneExhausteurs
E1101iiiBromélaïneDivers
E1101ivFicineDivers
E1102Glucose oxydaseAnti-oxydants
E1103InvertaseEmulsifiant
E1104LipasesExhausteurs
E1105LysozymeConservateurs
E1200PolydextroseEpaississant
E1201PolyvinylpyrrolidoneEpaississant
E1202Polyvinylpolypyrrolidone insolubleDivers
E1203Alcool polyvinyliqueDivers
E1204PullulanDivers
E1400Dextrines, amidon torréfiéEpaississant
E1401Amidon traité aux acidesEpaississant
E1402Amidon traité aux alcalisEpaississant
E1403Amidon blanchiEpaississant
E1404Amidon oxydéEpaississant
E1405Amidons traités aux enzymesEpaississant
E1410Phosphate d'amidonEpaississant
E1411Glycérol de diamidon Epaississant
E1412Phosphate de diamidon Epaississant
E1413Phosphate de diamidon phosphaté Epaississant
E1414Phosphate de diamidon acétylé Epaississant
E1420Amidon acétylé Epaississant
E1421Amidon acétylé à acétate de vinyle Epaississant
E1422Adipate de diamidon acétylé Epaississant
E1423Glycérol de diamidon acétylé Epaississant
E1440Amidon HydroxypropyléEpaississant
E1442Phosphate de diamidon hydroxypropylé Epaississant
E1443Glycérol de diamidon hydroxypropyléEpaississant
E1450Succinate octénylique sodique d'amidonEpaississant
E1451Amidon oxydé acétylé Epaississant
E1452Succinate octénylique aluminique d'amidonEmulsifiant
E1503Castor oilDivers
E1505Citrate de triéthyle Emulsifiant
E1517Diacétate de glycéryleDivers
E1518TriacétineDivers
E1519Alcool benzyliqueDivers
E1520Propylèneglycolane-1,2-diol Divers
E1521MacrogolDivers
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