Sans danger

Dangereux

À quoi ça sert ?
Dans cette catégorie, j'ai placé les gélifiant et les épaississants.
-Les gélifiants sont des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d'un gel. Il peut s'agir d'extraits animaux (la gélatine) ou d'extraits végétaux.
-Les épaississants, servent à ajouter de la tenue à des substances trop liquides (souvent des sauces)

Légende
Les additifs marqués sont totalement autorisés en france
Les additifs marqués sont autorisés en france (avec certaines limites de dosages)
Les additifs marqués sont interdits
Les additifs marqués je ne sais pas encore

	N°	Nom	Famille
	E400	Acide alginique	Epaississant
	E401	Alginate de sodium	Epaississant
	E402	Alginate de potassium	Epaississant
	E403	Alginate d'ammonium	Epaississant
	E404	Alginate de calcium	Epaississant
	E406	Layor Carang	Epaississant
	E407	Mousse du Danemark	Epaississant
	E407a	PES	Epaississant
	E408	Glycane de levure de boulanger	Epaississant
	E410	Gomme de caroube	Epaississant
	E412	Gomme cyamopsis	Epaississant
	E413	Traganthe	Epaississant
	E414	Gomme d'acacia	Epaississant
	E415	Gomme xanthane	Epaississant
	E417	Gomme Tara	Epaississant
	E418	Gomme gellane	Epaississant
	E440	Pectines	Epaississant
	E440a	Pectine	Epaississant
	E440b	Pectine amidée	Epaississant
	E441	Gelatin	Epaississant
	E463	Hydroxypropylcellulose	Epaississant
	E464	Hydroxypropylméthylcellulose	Epaississant
	E465	Ethylméthylcellulose	Epaississant
	E466	Gomme cellulosique	Epaississant
	E469	Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatique	Epaississant
	E508	Chlorure de potassium	Epaississant
	E509	Chlorure de calcium	Epaississant
	E511	Chlorure de magnésium	Epaississant
	E1200	Polydextrose	Epaississant
	E1400	Dextrines, amidon torréfié	Epaississant
	E1401	Amidon traité aux acides	Epaississant
	E1402	Amidon traité aux alcalis	Epaississant
	E1403	Amidon blanchi	Epaississant
	E1404	Amidon oxydé	Epaississant
	E1405	Amidons traités aux enzymes	Epaississant
	E1410	Phosphate d'amidon	Epaississant
	E1412	Phosphate de diamidon	Epaississant
	E1413	Phosphate de diamidon phosphaté	Epaississant
	E1414	Phosphate de diamidon acétylé	Epaississant
	E1420	Amidon acétylé	Epaississant
	E1422	Adipate de diamidon acétylé	Epaississant
	E1440	Amidon Hydroxypropylé	Epaississant
	E1442	Phosphate de diamidon hydroxypropylé	Epaississant
	E1450	Succinate octénylique sodique d'amidon	Epaississant
	E405	Alginate d'hydroxypropyle	Epaississant
	E416	Kuterra	Epaississant
	E425	Farine de konjac	Epaississant
	E520	Sulfate d'aluminium	Epaississant
	E521	Sulfate d'aluminium sodique	Epaississant
	E523	Sulfate d'aluminium ammonique	Epaississant
	E572	Stéarate de magnésium	Epaississant
	E1201	Polyvinylpyrrolidone	Epaississant
	E518	Sulfate de magnésium	Epaississant
	E1411	Glycérol de diamidon	Epaississant
	E1421	Amidon acétylé à acétate de vinyle	Epaississant
	E1423	Glycérol de diamidon acétylé	Epaississant
	E1443	Glycérol de diamidon hydroxypropylé	Epaississant
	E1451	Amidon oxydé acétylé	Epaississant
	E383	Glycérophosphate de calcium	Epaississant
	E409	Arabinogalactane	Epaississant
	E419	Gomme ghatti	Epaississant
	E424	Curdlan	Epaississant
	E428	Gélatine	Epaississant
	E467	Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose	Epaississant

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