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Révélateurs (Exhausteur) de goût autorisés ou non dans la loi française

 
Sans danger
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dangereux
À quoi ça sert ?
Un exhausteur de goût est un additif qui ne modifie pas le goût du produit mais qui augmente l'intensité de sa perception.

Légende
Les additifs marqués Oui sont totalement autorisés en france
Les additifs marqués Parfois sont autorisés en france (avec certaines limites de dosages)
Les additifs marqués Non sont interdits
Les additifs marqués Ne sais pas je ne sais pas encore
NomFamille
OuiE640
 
GlycineExhausteurs
ParfoisE620
 
Acide glutamiqueExhausteurs
ParfoisE621
 
Glutamate monosodiqueExhausteurs
ParfoisE622
 
Glutamate monopotassiqueExhausteurs
ParfoisE623
 
Diglutamate de calciumExhausteurs
ParfoisE624
 
Glutamate d'ammoniumExhausteurs
ParfoisE625
 
Diglutamate de magnésiumExhausteurs
ParfoisE626
 
Acide guanyliqueExhausteurs
ParfoisE627
 
Guanylate de SodiumExhausteurs
ParfoisE628
 
Guanylate de PotassiumExhausteurs
ParfoisE629
 
Guanylate de CalciumExhausteurs
ParfoisE630
 
Acide inosiniqueExhausteurs
ParfoisE631
 
Inosinate disodiqueExhausteurs
ParfoisE632
 
Inosinate dipotassiqueExhausteurs
ParfoisE633
 
Inosinate de calciumExhausteurs
ParfoisE634
 
Ribonucléotides calciquesExhausteurs
ParfoisE635
 
Ribonucléotide NaExhausteurs
ParfoisE637
 
IsomaltolExhausteurs
ParfoisE650
 
Acétate de zincExhausteurs
NonE636
 
MaltolExhausteurs
NonE638
 
Aspartame de sodiumExhausteurs
NonE639
 
AlanineExhausteurs
NonE641
 
L-LeucineExhausteurs
Ne sais pasE642
 
Hydrochlorure de lysineExhausteurs
Ne sais pasE1101ii
 
PapaïneExhausteurs
Ne sais pasE1104
 
LipasesExhausteurs
26 exhausteurs dans cette catégorie.