Additif E635 - Ribonucléotide Na

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Fiche mise à jour le 17/01/2010

Sodium 5 ribonucléotide

Ribonucléotide Na

5'-ribonucléotide disodique

Ribonucléotides disodiques

Le E635 (Ribonucléotide Na) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Exhausteurs
Utilisé en tant que: Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
Origine du E635 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
  • VégétarienCet additif n'est pas végétarien
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E635 (Ribonucléotide Na) :
Mélange de Guanylate de sodium (E627) et Inosinate de sodium (E631).
Risques :
[0] Sans danger à priori.
Sources :
.3 [AR021097] P69

Remarques des internautes sur le E635 (Ribonucléotide Na) !

Inconnu

06/01/2009 à  16:17

Il semble qu'il puisse occasionner des éruption cutanées pouvant être sévères dans les 30 heures suivant l'ingestion.

Bien évidemment, comme tous les exhausteurs de goût, ils encouragent l'envie de manger d'aliments de faible qualité ou d'un goût naturel parfois douteux.

Letyran62

26/07/2010 à  16:34

Dans les chip's lays gout sel vinaigre ( salt vinegar )

sous le nom : -ribonucléique disodique
Voir certains sont sous le code e635 .

La marque Lay's à éviter si végétarien .
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