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Additif E100ii - Curcuma

  • Curcuma
  • Loi
    Le E100ii (Curcuma) est autorisé en france
  • Famille
    Colorants Jaune
  • Utilisé en tant que
    colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
  • Origine du E100ii
    Issu de végétaux
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
  • Description
    Additif Curcuma
    La curcumine est extraite par solvant de turmérol, c'est à dire des rhizomes broyés de souches naturelles de Curcuma Longa L.
    L'extrait est purifié par cristallisation pour obtenir une poudre de curcumine concentrée.
  • Molécule
    C21H20O6 C20H18O5 C19H16O4
  • Sources :
    .1 [AR021097] P80-71 .3 [AR021097] P5-7 .4 [AR021097] P80-71 .6 [AR021097] P80-71

Remarques des internautes sur le E100ii (Curcuma) !

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