Additif E100ii - Curcuma

• Curcuma
• Loi
  Le E100ii (Curcuma) est autorisé en france
• Famille
  Colorants Jaune
• Utilisé en tant que
  colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
• Origine du E100ii
  Issu de végétaux
• Regimes spéciaux
  • Cet additif est halal
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    
  • Cet additif est casher
    
• Risques
• Description
  Additif Curcuma
  La curcumine est extraite par solvant de turmérol, c'est à dire des rhizomes broyés de souches naturelles de Curcuma Longa L.
  L'extrait est purifié par cristallisation pour obtenir une poudre de curcumine concentrée.
  
• Molécule
  C²¹H²⁰O⁶ C²⁰H¹⁸O⁵ C¹⁹H¹⁶O⁴
• Sources :
  .1 [AR021097] P80-71 .3 [AR021097] P5-7 .4 [AR021097] P80-71 .6 [AR021097] P80-71

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