Additif E261ii - Diacétate de potassium

Diacétate de potassium
Loi
Le E261ii (Diacétate de potassium) est autorisé en france
Famille
Conservateurs
Utilisé en tant que
conservateur ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ), régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
Origine du E261ii
Produit de synthèse
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Divers , Son inhalation est irritante
Divers , Sous forme concentrée il est corrosif
Divers , Il est déconseillé en cas de maux d'estomac en raison de son acidité.
Description
Additif Diacétate de potassium
Sel ou ester de l'acide acétique combiné à ce métal.
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E261ii (Diacétate de potassium) !