Additif E318 - Erythorbate de calcium

Erythorbate de calcium Isoascorbate de calcium
Loi
Le E318 (Erythorbate de calcium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Anti-oxydants
Utilisé en tant que
antioxydant ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.).
Origine du E318
Origine inconnue
Regimes spéciaux
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Risques
Description
Additif Erythorbate de calcium
Sels de calcium l'acide érythorbique.
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E318 (Erythorbate de calcium) !