Additif E326 - Lactate de potassium

Lactate de potassium
Loi
Le E326 (Lactate de potassium) est autorisé en france
Famille
Anti-oxydants
Utilisé en tant que
antioxydant synergiste ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.), régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
Origine du E326
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
  Parfois fabriqué par des levures a partir de lait
- Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
  Parfois fabriqué par des levures a partir de lait
- Cet additif est casher
Risques
Description
Additif Lactate de potassium
Le lactate de sodium est le sel de l'acide lactique (E270) combiné avec du carbonate de potassium.
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E326 (Lactate de potassium) !