Additif E461 - Méthylcellulose

• Méthylcellulose Ether méthilique de cellulose Méthyl-cellulose
• Loi
  Le E461 (Méthylcellulose) est autorisé en france
• Famille
  Émulsifiants
• Utilisé en tant que
  épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
• Origine du E461
  Origine inconnue
• Regimes spéciaux
  • Cet additif est halal
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    
  • Cet additif est casher
    
• Risques
   Divers  , À haute dose peut provoquer ballonnements et diarrhées
  
• Description
  Additif Méthylcellulose
  Substance macromoléculaire du groupe des glucides caractéristique de la membrane des cellules végétales.
  
• Molécule
  C⁶H⁷O²(OR¹)(OR²)(OR³) ou R^1,2,3 peuvent etre: -H -CH³ -CH²CH³
• Sources :
  .1.2.6 [AR261199] P106 .3 [AR021097] P34-39

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  E471
  Monostéarine
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  E476
  Polyricinoléate de polyglycérol
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  E322
  Lécithines
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  E450
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