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Additif E482 - Stéaroyllactate de calcium

  • Stéaroyllactate de calcium Stéaroyl-2-lactylate de calcium Lactylates de calcium
  • Loi
    Le E482 (Stéaroyllactate de calcium) est autorisé en france sous conditions.
    Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
    Il peut aussi etre limité à certains aliments
  • Famille
    Émulsifiants
  • Utilisé en tant que
    émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
  • Origine du E482
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
    • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
    • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
    • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
  • Risques
  • Description
    Additif Stéaroyllactate de calcium
    Se présente sous forme de poudre ou matiere solide friable, de couleur blanche ou légérement jaunatre avec odeur caractéristique.
  • Molécule
    Principaux composants: C42H78O8Ca C38H70O8Ca
  • Sources :
    .1.2.4.6 [AR261199] P149 .3 [AR021097] P67

Remarques des internautes sur le E482 (Stéaroyllactate de calcium) !

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