Additif E482 - Stéaroyllactate de calcium
- Stéaroyllactate de calcium Stéaroyl-2-lactylate de calcium Lactylates de calcium
- LoiLe E482 (Stéaroyllactate de calcium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
- Origine du E482Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Stéaroyllactate de calcium
Se présente sous forme de poudre ou matiere solide friable, de couleur blanche ou légérement jaunatre avec odeur caractéristique. - MoléculePrincipaux composants: C42H78O8Ca C38H70O8Ca
- Sources :
.1.2.4.6 [AR261199] P149 .3 [AR021097] P67
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