Additif E634 - Ribonucléotides calciques

Ribonucléotides calciques 5'-ribonucléotide calcique
Loi
Le E634 (Ribonucléotides calciques) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Exhausteurs
Utilisé en tant que
exaltateur d'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
Origine du E634
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
- Cet additif n'est pas végétarien
- Cet additif n'est pas végétalien
- Cet additif est casher
Risques
Divers , à priori.
Description
Additif Ribonucléotides calciques
Mélange de Guanylate de Calcium (E629) et Inosinate de calcium (E633).
Sources :
.3 [AR021097] P69

Remarques des internautes sur le E634 (Ribonucléotides calciques) !