Le E150d est un additif issus du maïs : les caramels (E150a à E150d).
Or le maïs peut être un OGM. Donc cet additif peut être issu d'un OGM.

Si celui est issu d'un OGM il va falloir instauré une tracabilité sur les bouteilles, canettes et toutes boisson contenant ces additifs (150a à 150d). Cela implique beaucoup d'argent, car la tracabilité ne doit pas être fait facilement. J'aimerais votre avis sur la question, doit-on instauré une tracabilité pour les boisson ?

Il y en a dans le Coca-Cola par exemple !

A priori, il n'y a pas de danger a consommer cet additif.

Il n'est pas issu d'OGM.

C'est du sucre, et un peu de chimie (Ca peut faire peur, mais a priori, ca ne pose pas de problème)

LE caramel E150D ( ou classe C) contient environ 2000 ppm de sulfite qui est un allergene donc oui le E150 D contient des allergenes pour repondre à inconnu...

Mais le caramel E150D est le seul à avoir cette couleur gris brun (le C par exemple est plutot rougatre) à ma conaissance, conaitriez vous un caramel sans sulfite avec cette couleur brun gris ?

Merci de vos reponses

Le caramel colorant ne contient pas d'OGM, les carbohydrates utilisés viennent de culture normale.

La chimie qui permet d'obtenir la couleur caramel n'est autre que la réacttion de maillard. Réaction entre un sucre et une amine (ici l'ammoniac)

La présence de sulfite est due à l'intermédiaire utilisé pour la réaction. Aprés la production, des contrôles sont effectués pour vérifier les quantités de cet intermédiaires encore présent.

Il faut préciser que si le caramel contient environ 2000ppm de sulfite, il n'est pas utilisé pur dans les aliments. Il est dilué au moins 20 fois dans le produit final, donc la concentration en sulfite est bien en dessous du minimum allergène Enjoy! Drink Coca cola!

bonjour, effectivement il y a bien des sulfites dans le E150d, moi même je suis allergique au Coca à présent. les symptômes des sulfites sont (chez moi) un prurit assez poussé (ma peau me démange). ET, je dirai que la loi est mal faite, car, l'industrie agro est obligée de marquer sur ces étiquettes la présence de sulfites seulement si la concentration est supérieure à 10mg/litre.... il s'avère qu'il m'en faut moins pour réagir, en effet, si je bois des sirops (teisseire par exemple) il n'est pas stipulé qu'il y en a dedans, alors que j'y suis allergique. Donc voilà le gros problème c'est qu'on fait ses courses, on regarde les ingrédients, on croit ne pas acheter de sulfites et bien souvent il y en a dedans, donc , ensuite surprise ! La réaction allergique débarque. Je ne vois pas pourquoi en dessous de 10 mg/l les industriels ont l'autorisation de ne pas l'afficher sur la liste des ingrédients, on devrait pouvoir savoir exactement ce qu on achète. Mais ça évidemment les lobbies ont du faire pression pour avoir cette autorisation. Bref, il n'y a plus qu' à boire de l'eau, manger des légumes du jardin et acheter de la viande fraîche chez son boucher, et effectivement éviter tout ce qui est plat préparés, aliments ayant subis une transformation

Les OGM n'ont jamais tué quelqu'un,par contre les nombreux pesticides et nitrates présent dans le vin là j'ai des doutes !

Qui me peu dire comme on syntese le 150d? (reaction chimique avec tour les eventuel catalysateur e conditions physique comme temperature et pression)Merci.
Astivon

j'ai trouvé un document interessant : http://www.lesucre.com/uploads/doc/Fiche7_Caramel.pdf
en page 4 se trouve un tableau avec tous les composés du e150d et à quoi il sert.
C'est bien un colorant alimentaire, il est dis qu'en présence de certains acides il peut avoir des propriétés gustative.

bonojour,
Nous nous fabriquons des macarons et utilisons diverse colorant alimentaire et ou naturel.
Notament le colorant E150D qui est issu de source naturel puisque nous avons la fiche technique a mon avis cela vien aussi des fabriquants et bien sur des personnes Qu'il l'utilise dans divers produit tout les raport alergique ou pour les enfant(l'hyperactivité) ne vien pas que du colorant mais de tout les autres ingrédients utilisés!!

Sans ce colorant, le Coca-Cola serait vert !

colorant présent dans le vinaigre balsamique sauf le vinaigre balsamique bio qui contient aussi des sulfites!!!