Description de l'additif E211 (Benzoate de sodium) : Sel ou ester (de l'acide benzoïque) combiné au Sodium
Risques : ![[2] [2]](imgs/jaune.gif)
En association avec certains colorants les benzoates seraient impliqués dans un grand pourcentage de cas du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.
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Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.